Erös Pista - πικάντικη σπιτική ουγγρική πάπρικα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Erös Pista - πικάντικη ουγγρική πάπρικα πάπρικας: Αν σας αρέσει πραγματικά το φαγητό σας, αυτή η συνταγή θα σας ταιριάξει. Οι Ούγγροι χρησιμοποιούν μια κουταλιά πάρα πολλά πιάτα!
συστατικά
- 1 κιλό καυτών πιπεριών για ευκρίνεια - π.χ. κεράσι πιπεριές
- 2 κόκκινες πιπεριές για τη μάζα και το χρώμα
- περίπου 3 κουταλιές αλάτι
- περίπου 4 κουταλιές λάδι
- 1 ζευγάρι γάντια από καουτσούκ! Δεν μπαίνουν ασφαλώς, αλλά πρέπει να προστατεύουν τα χέρια σας από εγκαύματα
προετοιμασία
- Αφαιρέστε τις πιπεριές από το μίσχο, αλλά μην κάνετε de-corer - ίσως κόψετε λίγο.
- Στη συνέχεια, στο μπλέντερ, παίρνω το μπλέντερ χέρι μου, πουρέ. Ανακατεύουμε με αλάτι και 2 κουταλιές λάδι και βάζουμε σε μικρά βάζα.
- Βάλτε λίγο λάδι σε κάθε ποτήρι, αλλά μην αναμιγνύετε. Κλείστε τα βάζα και κρατήστε το κρύο.
- Η πάστα παραμένει κλειστή για περίπου ένα χρόνο. Είναι καλύτερο να κρατάτε ανοιγμένα τα γυαλιά στο ψυγείο.
- Αργότερα, όταν προετοιμάζετε το φαγητό, θυμηθείτε ότι η πάστα είναι αλμυρή.
- Για το συγκεκριμένο ποσό χρειάζεστε περίπου 4 μικρά ποτήρια.
