Στρογγυλές ντομάτες
Αυτή η συνταγή τραγανών νυχιών ντομάτας είναι πλούσια και γευστική. Χρειάζεστε δύο λιπαρά χοιρίδια ανά άτομο.
Μαζεύονται με ένα μείγμα μπαχαρικών και ετοιμάζονται με σάλτσα φρούτων ντομάτας. Είναι μαγειρεμένα στο φούρνο για μια ώρα και μισή, τότε είναι καφετιά και τραγανή.
συστατικά:
παχιά χοιρινά πλευρά, πριονισμένα, 2 τεμάχια ανά άτομο
Μίγμα μπαχαρικών από:
2 κουταλάκια αλάτι
2 κουταλιές της σούπας
1 κουτ
1 κουταλάκι αποξηραμένα βότανα της επαρχίας
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
Για τη σάλτσα:
1 L χυμό τομάτας
2 μικρά κοτσάνια κομμένα
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
2 κουταλιές λάδι
1 κουταλάκι αλάτι
Όλα αυτά βράζονται μαζί
Κατά το ψήσιμο, επικαλύψτε το κρέας πιο συχνά με τη σάλτσα. Πολύ καλό με λευκό ψωμί και σαλάτα και λίγες ελιές.
