σούπα κουνουπίδι
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 35 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά.
Λευκό, παχουλό, όμορφο ... είναι ένα τόσο φρέσκο κουνουπίδι για να το κοιτάξετε. Κατά προτίμηση, μπορεί να αναπτυχθεί ακόμη και στον κήπο του. Με πολλή βιταμίνη C, είναι επίσης πολύ υγιεινό και μπορεί να παρασκευαστεί με πολλούς τρόπους. Η σούπα κρέμας κουνουπιδιού είναι δημοφιλής. Δυστυχώς, μερικά παιδιά δεν είναι ενθουσιασμένα γι 'αυτό.
Αλλά; Αστεία; σερβίρεται, ίσως μπορείτε να κάνετε τη σούπα νόστιμη για μερικά παιδιά;
συστατικά
- 1 κουνουπίδι κομμένο σε florets (περίπου 20-25 αγριογούρουνο, για να δοκιμάσετε περισσότερο ή λιγότερο, όπως παρεμβάλλεται στη σούπα)
- 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 λίτρο νερού (ζωμός βοοειδών ή ζωμός κοτόπουλου, εάν δεν είναι αποθεματικό, δεν είμαι ντροπαλός για τη χρήση κύβων σούπας)
- 250 ml κρέμας
- 2 κουταλιές λάδι
- 1 1/2 αλεύρι σούπας
- 1 πρέζα με μοσχοκάρυδο
- 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό
- αλάτι
- Πιπέρι για γεύση (λόγω των παιδιών)
προετοιμασία
- Ρίχνουμε το κρεμμύδι σε ζεστό λάδι μέχρι να κρυώσει.
- Πασπαλίζουμε με αλεύρι και ψήνουμε για λίγο.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το υγρό και βράστε λίγο.
- Τώρα προσθέστε τα florets κουνουπιδιού και αφήστε τη σούπα, με το καπάκι κλειστό, να σιγοβράσει για περίπου 25 λεπτά.
- Το κουνουπίδι πρέπει να είναι μαλακό και να καθαρίζεται με το μπλέντερ χειρός.
- Μετά από αυτό, προσθέστε την κρέμα, το μαϊντανό, τους υπόλοιπους κονδύλους, το μοσχοκάρυδο και λίγο αλάτι και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά τα σούπια.
- Τώρα μόνο με αλάτι (πιπέρι;) Για να δοκιμάσετε και να σερβίρετε.
Διάλεξα αυτά τα αστεία γλάστρες με καπάκια για να εξυπηρετήσω και τα παιδιά ήταν ενθουσιασμένα.
Και αν προσφέρετε στα παιδιά ένα επιδόρπιο ως κύριο προορισμό τους, είσαστε ασφαλείς στην ασφαλή πλευρά;
