• 1040
• Απρίλιος 6, 2024

κολοκύθα μαρμελάδα

ώρα

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 15 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.

Ακούγεται αστείο με την πρώτη ματιά, αλλά ξέρω, η μαρμελάδα κολοκύθας είναι υπέροχη!

συστατικά

• 1 κιλό κρέας κολοκύθας (σκουός μοσχοκάρυδο, κολοκυθάκια κ.λπ.)
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο
• 1 Msp. Τριμμένο μοσχοκάρυδο
• 6 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 kg ζελέ ζελατινοποίησης (1: 1)

προετοιμασία

1. Γεμίστε το κρέας κολοκύθας, το βάζετε σε λίγο νερό και μαγειρέψτε απαλά για περίπου 10 λεπτά. Τότε πούρε με το μαγικό ραβδί.
2. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα μπαχαρικά και το χυμό λεμονιού. Πασπαλίστε το ζελέ ζελατινοποίησης και βράστε, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν βράζει, βράστε για περίπου 5 λεπτά.
3. Στη συνέχεια, συμπληρώστε καθαρά γυαλιά, βιδώστε, γυρίστε ανάποδα και αφήστε να κρυώσει. Μετά από περίπου 10 λεπτά περιστρέψτε ξανά τα γυαλιά.

Το όλο θέμα είναι καλό για 8 μήνες.

Κάνει περίπου 8 ποτήρια με 250 ml το καθένα.

Αλλά τα περισσότερα γυαλιά έχουν φύγει γρήγορα, επειδή όλοι όσοι έρχονται για να επισκεφθούν παίρνουν ένα.

Μαρμελάδα κολοκύθας - olivemagazine.gr | Απρίλιος 2024