Κολοκυθάκια και αγγούρι φασόλια σαλάτα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Κολοκυθάκια και αγγούρι φασόλια σαλάτα
συστατικά
Για 2 άτομα
- 1 πράσινο αγγούρι
- 1 κολοκυθάκια
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- μαγειρεμένα ξινά φασόλια (πολλές συνταγές στο διαδίκτυο)
- Αλάτι, πιπέρι, ξύδι (ξίδι ουδέτερο), λάδι (κραμβέλαιο)
Τα κολοκυθάκια μεγαλώνουν στον κήπο και μπορεί να έχετε πάρα πολλά. Έτσι μπορείτε να τα επεξεργαστείτε επίσης:
προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε το πράσινο αγγούρι και τα κολοκυθάκια. Με λίγο παλιότερο κολοκυθάκι, το κέλυφος μπορεί να είναι πολύ σκληρό. Εάν τα κολοκυθάκια είναι πολύ μεγάλα (συμβαίνουν πολύ γρήγορα στον κήπο), τότε αφαιρέστε τους σπόρους.
- Τόσο η σχάρα ώστε να σχηματίζονται ωμές φέτες (όχι πάρα πολύ παχύ).
- Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε ένα κρεμμύδι. Βάλτε τα πάντα σε ένα κατάλληλο μπολ.
- Τώρα με το αλάτι από το μύλο, το μαύρο πιπέρι, το ξίδι και το λάδι (όχι πάρα πολύ) ανακατέψτε τα πάντα και δοκιμάστε να δοκιμάσετε.
- Μόνο τώρα είναι τα τελικά ξινά φασόλια ψιλοκομμένα και αναμειγμένα.
- Από το απόθεμα φασολιών δίνετε μια αξιοπρεπή γουλιά στην τελική σαλάτα, ανακατεύετε ξανά και αφήνετε τα πάντα μισή ώρα στο υπόλοιπο του ψυγείου (δεν χρειάζεται να είναι).
Αυτό μπορεί να είναι δείπνο στις θερινές θερμοκρασίες, αν δεν έχετε όρεξη για λουκάνικο και ψωμί. Ως τρόφιμο που συνδυάζει, έτσι δεν υδατάνθρακες το βράδυ, αυτή η σαλάτα είναι επίσης και είστε γεμάτοι.
Απολαύστε το γεύμα σας!
PS: Οι εικόνες δείχνουν μόνο τα συστατικά!
