Αποτριχωμένα ντόνατς
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά.
Σήμερα είχαμε ξανά τα νόστιμα τράβηξε ντόνατς μας. Μην ανησυχείτε, δεν είναι γυμνό! Τα ντόνατς ονομάζονται μόνο επειδή, επειδή πρέπει να τραβήξετε τη ζύμη έξω πριν ψηθούν στο λίπος κάτι - πρέπει να τραβήξουμε. Τα νόστιμα ντόνατς είναι υπέροχα με καφέ, τσάι ή ζεστό κακάο.
Για τη ζύμη ζύμης απαιτείται:
συστατικά
- 1 κιλό αλεύρι
- 4 αυγά, λίγο αλάτι
- 140 g λιωμένου βουτύρου
- 2 κουτ. Ξηρά μαγιά
- 100 g ζάχαρης
- 1/2 λίτρο γάλακτος
- σταφίδες
- Λίπος για το ψήσιμο
προετοιμασία
- Ζυμώνουμε τη ζύμη ζύμης ως συνήθως και αφήνουμε να πάει μέχρι να ανέβει λίγο πολύ. Στη συνέχεια, οι σταφίδες αναμειγνύονται.
- Στη συνέχεια, θερμαίνετε το λίπος για το ψήσιμο και διαμορφώστε από τη ζύμη με τα χέρια σας μικρά κομμάτια στρογγυλής ζύμης και τοποθετήστε τα σε μια αλευρωμένη επιφάνεια.
- Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε ήδη με το γδύσιμο. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα κομμάτι ζύμης και τραβήξτε το με τα δύο χέρια (με τον ίδιο τρόπο που κάνετε μια πίτσα), έτσι ώστε η άκρη να παραμένει λίγο παχύτερη γύρω από την άκρη και η ζύμη να είναι λεπτότερη στη μέση (μετά από λίγες δοκιμές, μπορείτε να το βγάλετε γρήγορα ). Έτσι, προσθέτετε σιγά-σιγά το ντόνατς στο λίπος και το ψήνετε σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.
- Στο τέλος πασπαλίζουμε με ζάχαρη σε σκόνη, δοκιμάστε την καλή χωρίς ζάχαρη σε σκόνη.
Δυστυχώς, έχω χάσει κάτι σήμερα, έτσι μερικοί είναι όπως φαίνονται στην εικόνα είναι λίγο πιο σκοτεινό.
Καλή όρεξη
