Σουηδικό Kanelbullar
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 10 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 1 ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 10 λεπτά.
Μου αρέσει όταν η μυρωδιά του φρεσκοψημένου Kanelbullar τραβάει την κουζίνα! Εδώ είναι η προσωπική μου αγαπημένη συνταγή:
συστατικά
Για τη ζύμη:
- 1 κύβος ζύμης
- 200 g ζεστό γάλα
- 500 γραμμάρια αλεύρι σίτου
- 75 γραμμάρια μαργαρίνης ψησίματος
- 50 g ζάχαρης
- 1 αυγό
- 6 g άλατος
- 1/2 κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
Για το κάλυμμα:
- 25 γραμμάρια μαλακού βουτύρου
- 125 γραμμάρια ζάχαρης και μείγματος κανέλας
προετοιμασία
Βήμα-προς-βήμα οδηγό
Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και ζυμώστε για 5 λεπτά στον επεξεργαστή τροφίμων. Αφήστε το καλυμμένο για 1 ώρα.
Εκχυλίστε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο και στην κορυφή με τα νιφάδες βουτύρου και τη ζάχαρη - ζάχαρη.
Τυλίξτε το σκληρά, κόψτε το με ένα κοφτερό μαχαίρι.
Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος και πασπαλίστε με χτυπημένο αυγό. Τέλος, πασπαλίζουμε τη ζάχαρη από μαργαριτάρια πάνω από αυτό.
Ψήνετε σε 180 μοίρες για 8-12 λεπτά (χρησιμοποιώ το κλίμα agar), καλύτερα να μείνετε στην όψη του φούρνου, αφού ο χρόνος ψησίματος μπορεί να ποικίλει!
Ιδιαίτερα χνουδωτό είναι το αποτέλεσμα, αν δεν μπορείς να είναι τόσο καφέ. Είναι επίσης εξαιρετικά παγωμένα και αποτελούν μέρος κάθε διάλειμμα για καφέ στη Σουηδία. Αγοράστε τώρα 
Ο Δρ Δίσκος ψησίματος 3 ιντσών Oetker με κουκούλα μεταφοράς, δίσκο ψησίματος για ψήσιμο, αποθήκευση & μεταφορά, al? 18.99; 11,48 ?
