Σιρόπι λουλουδιών και βότανα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 10 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 12 ώρες
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 12 ώρες και 40 λεπτά
Υπάρχουν πολλά λουλούδια από τα οποία μπορείτε να προετοιμάσετε σιρόπι. Σχεδόν ο καθένας ξέρει σιρόπι από φρέσκο άνθος ή σιρόπι άνθη ασβέστη. Το σιρόπι μπορεί επίσης να παρασκευαστεί από άνθη σφενδάμνου, βάλσαμο λεμονιού, ξυλώδη, λουλούδια από πικραλίδα ή ιώδη άνθη.
συστατικά
- 1 μεγάλη χούφτα λουλούδια ή ένα μάτσο βάλσαμο λεμονιού ή ξύλο
- 1-1,5 λίτρα νερού
- 1 kg ζάχαρης
- 2 λεμόνια
προετοιμασία
- Τα λουλούδια πρέπει να είναι κάποια στιγμή, έτσι ώστε οι αναδρομικοί ανιχνευτές μπορούν να αφαιρέσουν.
- Φέρτε το νερό με τα λουλούδια σε βρασμό και αφήστε να σταθεί για μια νύχτα.
- Την άλλη μέρα κοσκινού, όπου εκφράζετε ακόμα τα λουλούδια.
- Τώρα το νερό επαναθερμαίνεται με τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Η ζάχαρη πρέπει να διαλύεται.
- Το σιρόπι είναι εμφιαλωμένο ζεστό, κλείστε αμέσως τα μπουκάλια.
Ανάλογα με το γούστο σας, μερικά από τα νερά μπορούν επίσης να αντικατασταθούν από κάποιο χυμό μήλου, κρασί ή κρασί.
Βανίλια ή κάρδαμο είναι επίσης κατάλληλα ως μπαχαρικά.
