Πού έχει το αυγό του πρωινού τη φούσκα;
Τα αυγά μου για πρωινό έρχονται μαζί μου στο βραστό νερό, ώστε να τα μαγειρεύω στο δεύτερο. Επομένως, πρέπει να κάνω μια τρύπα στο κέλυφος, έτσι ώστε να μην σκάσει το αυγό. Αλλά μερικές φορές αυτό δεν είναι τόσο εύκολο, αν το αυγό έχει σχήμα πιο συμμετρικό ή τα αυγά κάθονται σε λάθος θέση στο κουτί αυγών.
Είμαι πολύ σχολαστικός με τα αυγά του πρωινού: Ξέρω ακριβώς πόσο καιρό πρέπει να μαγειρεύουν έτσι ώστε ο κρόκος να είναι μαλακός, αλλά τα ασπράδια αυγών είναι σταθερά. Κατασκευασμένο για μέτρηση. Για να το πετύχω αυτό, έβαλα τα αυγά στο βραστό νερό και στη συνέχεια έβαλα το χρονοδιακόπτη μου (είναι 6 λεπτά για μένα).
Είναι γνωστό ότι υπάρχει μια φούσκα στο αυγό. Αν δεν αγγίξετε το μπολ σε αυτή τη φούσκα, το αυγό εκρήγνυται επειδή ο θερμασμένος αέρας στο βραστό νερό διογκώνεται πολύ γρήγορα. Η μέθοδος τοποθέτησης των αυγών στο κρύο νερό είναι πολύ ασαφής.
Μέχρι στιγμής, τόσο καλά. Αν όλα πάνε καλά, τότε τα αυγά είναι το πιο επίπεδες (αμβλύ) καταλήγουν στο κουτί αυγών. Υπάρχει η φούσκα. Αλλά τι γίνεται αν και οι δύο άκρες του πάγου είναι (περίπου) το ίδιο; Τότε δεν ξέρετε πού είναι η φούσκα όταν έχετε πάρει το αυγό από το κιβώτιο χωρίς να σκέφτεστε. Ή αν το αιχμηρό άκρο βρίσκεται στο κουτί των αυγών επειδή έχουν τοποθετηθεί με λάθος τρόπο; Τότε άρχισα πάντα να μαντεύομαι ... Πού μπορώ να διακινδυνεύσω τώρα την τρύπα; Αν κάποιος είναι λάθος, οι εκρήξεις αυγών ή η πρωτεΐνη εξαντλείται και πήζει. Τα πάντα δεν είναι τόσο δροσερά.
Τώρα τυχαία ήρθα στα εξής:
Τοποθετείτε απλά τα αυγά σε κρύο νερό για μικρό χρονικό διάστημα. Η φούσκα βέβαια επιπλέει και ξέρεις πού να τρέχεις!
Αυτό μπορεί να είναι απολύτως σαφές σε ένα ή το άλλο, για μένα ήταν μια αποκάλυψη :)
PS: Στην εικόνα, η στιγμή συλλαμβάνεται, όπως έμαθα: έκανα σκληρά βραστά αυγά για δείπνο, αυτά τα eingepikst για λόγους ασφαλείας (ήταν ακριβώς γύρω στο κουτί) και τα έχουν στο κρύο νερό ακόμα. Η σελίδα με τη φούσκα ήταν επάνω! Αγοράστε τώρα 
Arendo - κουζίνα από ανοξείδωτο ατσάλι με λειτουργία θέρμανσης | Διακόπτης λειτουργιών κλίσης με ενδεικτική λυχνία; 19,85 ?
