Πατατάκι με παξιμάδι με λαχανικά
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 35 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 15 λεπτά.
Αν θέλετε να κάνετε την προσπάθεια να ετοιμάσετε μια κατσαρόλα, εδώ είναι ένας άλλος τρόπος να δοκιμάσετε κάτι νέο. Μια κατσαρόλα με παπαρουνόσπορο με λαχανόκοκο λάχανο.
συστατικά
- 7 ελαφρώς μεγαλύτερες πατάτες
- 1 μικρό λάχανο
- 500 γραμμάρια κιμά
- 1 κρεμμύδι
- 1 pck τυρί γάλακτος από πρόβειο γάλα
- 3 αυγά
- 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα
- Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα
- Λίπος για τηγάνι και κατσαρόλα
προετοιμασία
- Μαγειρέψτε πατάτες (κάνω πατάτες σακάκι, ξεφλουδίζουν ταχύτερα).
- Κόβουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε το κιμά και τη σοτά μέχρι να έχει καφέ χρώμα παντού (η άκρη είναι για εκείνους που δεν το έχουν κάνει ποτέ). Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και πάπρικα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
- Κόψτε τα φύλλα λάμπου από το στέλεχος και κόψτε τις μεσαίες σκληρές φλέβες των φύλλων, μειώνοντας κατά το ήμισυ τα τετράγωνα.
- Μαγειρέψτε τα σε βραστό αλατισμένο νερό και αφαιρέστε μετά από 5 λεπτά με το skimmer.
- Βάλτε το στο κρύο (πάγο) για να διατηρήσετε το χρώμα. Στη συνέχεια στραγγίστε. Επίσης τοποθετείται στο πλάι.
- Ξεφλουδίστε τις βραστές πατάτες και αφήστε τους να κρυώσουν.
- Κόψτε το τυρί σε μικρά κομμάτια.
- Ανακατέψτε το ποτήρι της ξινή κρέμα με τα αυγά. πιθανώς αλάτι και πιπέρι.
Στρώματα της κατσαρόλας:
- Βούτυρο ένα πιάτο κατσαρόλα.
- Φέτα πατάτες και αμέσως ως ένα πρώτο στρώμα κάτω από τα στρώματα ελαφρώς πάνω από το άλλο.
- Στη συνέχεια, προσθέστε ένα στρώμα από λαχανικά και ένα μείγμα ξινή κρέμα πάνω από αυτό.
- Στη συνέχεια διανείμετε το κιμά και στη συνέχεια το ψιλοκομμένο τυρί.
- Και πάλι ένα στρώμα φύλλων λάχανου και ένα άλλο στρώμα φέτες πατάτας.
- Έχω ισοπεδώσει αυτά ελαφρά ώστε να μην υπάρχουν πάρα πολλά μαύρα άκρα.
- Τέλος, το υπόλοιπο μίγμα ξινή κρέμα πάνω.
- Στον προθερμασμένο φούρνο στους 190 ° C κυκλοφορούν αέρα περίπου 35 λεπτά.
- Αν θέλετε, μπορείτε ακόμα να απολαύσετε μια πράσινη σαλάτα.
Καλή όρεξη.
