Ραπανάκι σαλάτα ραπανάκι - αναζωογονητικό και νόστιμο
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 40 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.
Η σαλάτα ραπανάκι Ραπανάκι είναι νόστιμο και αναζωογονητικό και ως εκ τούτου ιδανικό για το καλοκαίρι ως ένα πλάι πιάτο για ψάρια ή κρέας, ή ακριβώς έτσι, για τη μικρή όρεξη στο μεταξύ.
συστατικά
- 1 μέσου μεγέθους ραπανάκι
- 5-6 ραπανάκια
- μερικά σχοινόπρασο
Για ντύσιμο:
- 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
- 100 ml γλυκιά κρέμα
- 2-3 κουταλιές της σούπας ξύδι
- 2 κουταλιές λάδι
- Αλάτι, πιπέρι
προετοιμασία
- Τρίψτε το ραπανάκι με ένα χοντρό τρίφτη, αλατοποιήστε ελαφρά και μετά βάλτε το στην άκρη (περίπου 10 λεπτά). Έτσι χάνει (όπως τα αγγούρια) το υπερβολικό του νερό και ποτίζεται αργότερα όχι τόσο η τελική σαλάτα.
- Τρίψτε τα καθαρισμένα ραπανάκια περίπου και τα βάλτε στην άκρη.
- Τα σχοινιά κόβονται σε λεπτές ρολά.
- Στη συνέχεια, ανακατέψτε το επίδεσμο από τα παραπάνω συστατικά.
- Έβαλα το ραπανάκι, το οποίο από τότε έχει τραβηχτεί, μέσα σε ένα σουρωτήρι και το βγάζω με προσοχή.
- Τώρα σηκώστε το ραπανάκι και το σχοινόπρασο κάτω από το ντύσιμο και αφήστε τα να περάσουν για περίπου μισή ώρα.
- Τα ραπανάκια που δίνω λίγο πριν το σερβίρετε, ανακατεύετε καλά και σερβίρετε.
Μια άλλη συμβουλή για όλες τις μητέρες των κοριτσιών στην εποχή "Rosa":
Εάν τρίβετε τα ραπανάκια μαζί με το ραπανάκι και συνεχίζετε να τα επεξεργάζεστε, η σαλάτα γίνεται υπέροχη ροζ, γιατί το κέλυφος δίνει το χρώμα της στα υπόλοιπα. Το πιο ραπανάκι, το ροζέρι. Ήρθα μαζί μας για τα γενέθλια των παιδιών πάντα υπέροχα.
