ζυμαρικά Quark
συστατικά:
250 γραμμάρια κουάρκ χαμηλού λίπους
300 g αλεύρι
1 πακέτο σόδα ψησίματος
1 πρέζα αλάτι
70 g ζάχαρης
250 ml γάλακτος
6 κουταλιές λάδι
1 πακέτο ζάχαρης βανίλιας
Ζυμώνουμε το κουάρκ, το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη ζάχαρη, το αλάτι, το λάδι και 50 ml γάλακτος με το γάντζο ζύμης σε ομοιόμορφη μάζα.
Από τη στρογγυλή μπάλες σχήματος ζύμης (Buchteln) και βάλτε σε λιπαρή μορφή. Αυτό λειτουργεί καλύτερα αν τρίβετε τις παλάμες σας με λίγο λάδι. Κατόπιν πασπαλίζουμε πάνω από το Buchteln τη ζάχαρη βανίλιας και ρίχνουμε 150 ml γάλακτος και γλιστράμε στον θερμαινόμενο στους 180 ° C φούρνο και ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά. Ελέγξτε το συχνά! Θα πρέπει να είναι χρυσαφί.
Φρούτα ζελέ κόκκινου φρούτου ή - αρκετά παραδοσιακά - σάλτσα βανίλιας ταιριάζει με αυτό.
Καλή όρεξη
