Τυρί κατσικίσιο σε καραμελωμένα κόκκινα κρεμμύδια σε ζαχαροπλαστική
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά.
Αυτό το μικρό χορτοφαγικό πιάτο είναι απολύτως νόστιμο! Αν δεν σας αρέσει το κατσικίσιο τυρί, αντικαταστήστε το με κανονικό Camembert, αλλά το ιδιαίτερο πράγμα για μένα είναι η γεύση του κατσικίσιου τυριού.
Συστατικά για 2 άτομα ως ορεκτικό ή μικρό σνακ
- ½ στρογγυλό κατσικίσιο τυρί (Camembert)
- περίπου 6 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι καστανή ζάχαρη (ή λευκή ζάχαρη)
- 1 κουταλιά της σούπας μπαλσάμικο ξύδι
- 2 ορθογώνια πλάκες παγωμένης ζύμης
- για γεύση: βακκίνια, πυραύλους, πυρήνες καρυδιών κλπ.
προετοιμασία
- Πρώτα ξεπαγώστε τις φέτες ζύμης δίπλα στην άλλη. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε κατά μήκος σε λεπτές φέτες / λωρίδες.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σιγοβράζουμε τα κρεμμύδια για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και αφήστε την να καραμελοποιηθεί, αφήστε την να συνεχίσει να ατμού για περίπου 5 λεπτά.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 μοίρες.
- Όταν η ζύμη φούρνου έχει αποψυχθεί, κόψτε την σε τετράγωνα, (αν χρειαστεί, ρίξτε λίγο έξω πριν). Τρίψτε σε κάθε μια από τις τέσσερις γωνίες και αναδιπλώστε την άκρη, πιέστε τις γωνίες λίγο (όπως τις μικρές φωλιές). Κάντε τα σύνορα ελαφρώς υψηλότερα από αυτά που φαίνονται στις φωτογραφίες, έτσι ώστε το τυρί δεν μπορεί να εξαντληθεί. Μπήκα σε ένα σωματίδιο.
- Τώρα, οι φωλιές; γεμισμένο με ένα μέρος από καραμελωμένα κόκκινα κρεμμύδια ή το έδαφος καλυμμένο καλά. (Θα πρέπει να εξακολουθούν να υπάρχουν κρεμμύδια.) Σε κάθε ¼ του κατσικίσιου τυριού Camembert τοποθετείται.
- Ψήνουμε στο φούρνο και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά έως ότου τα άκρα ανασηκωθούν και γίνουν χρυσά.
- Ρυθμίστε όμορφα και ορεκτικά, δώστε μερικά από τα καραμελοποιημένα κρεμμύδια, με τα βακκίνια που έχουν πολύ καλή γεύση και μοιάζουν πολύ καλά! Αν θέλετε μπορείτε να διακοσμήσετε με πυραύλους (επίσης πολύ καλό στη γεύση) και να διανείμετε καρύδια πάνω από αυτό.
Διασκεδάστε να μαγειρεύετε και να απολαύσετε!
