Ρυζόγαλο Συνταγή

ώρα

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά.

Ρούτζι πουτίγκα - νόστιμο!

Γνωρίζω λοιπόν κάποιους φίλους και γνωστούς που τρώνε ακριβώς όπως εμένα, υποθέτω μια λοβό ρύζι, εδώ είναι η συνταγή μου:


συστατικά

  • 1 λίτρο γάλακτος
  • 150 γραμμάρια λοβό ρύζι
  • 40 g ζάχαρης
  • (που θέλει 20 γραμμάρια βουτύρου, αλλά δεν χρειάζεται)
  • 2 αυγά

προετοιμασία

Βράζουμε το γάλα, το πουτίκι ρύζι, ζάχαρη μαζί και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 35 λεπτά. Ανακατεύετε ξανά και ξανά, διαφορετικά το χυλό ψύχεται ή κολλάει.

Μια απόλυτη ανάγκη: τα αυγά

Τέλος, διαχωρίστε τα αυγά, χτυπήστε τα ασπράδια αυγών μέχρι το χιόνι, ανακατέψτε τους κρόκους αυγού στο ζεστό πουτίκι ρύζι.

Αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα και διπλώστε στα ασπράδια αυγών. Έγινε - καλή όρεξη.

Ρυζόγαλο | Kitchen Lab by Akis Petretzikis | Μαρτιου 2024