κεχρί σούπα
Αυτό το απόγευμα για πρώτη φορά έκανα σούπα κεχρί και ευχάριστα έκπληκτος από την υπέροχη γεύση της σούπας. Δεδομένου ότι το κεχρί είναι επίσης πολύ υγιές, θέλω να περάσω τη συνταγή μου σε εσάς. Τα στοιχεία είναι μόνο κατά προσέγγιση τιμές.
Έτσι: Περίπου. Ψιλοκόβουμε 10 εκατοστά πράσου (μόνο λευκό μέρος), προσθέτουμε 2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένα και μισά, και τηγανίζουμε σε λάδι. Στη συνέχεια, προσθέστε περίπου 150 γραμμάρια χρυσή κεχρί και ένα κύβους αποθέματος λαχανικών και το τηγανίζουμε σύντομα, στη συνέχεια γεμίστε με περίπου 1 λίτρο βραστό νερό και σιγοβράστε τη σούπα κεχρί για περίπου 30 λεπτά. Τέλος, συμπληρώστε με το αποβουτυρωμένο γάλα στην επιθυμητή συνεκτικότητα, επαναφέρετε και στη συνέχεια αλατίστε τη σούπα (Maggi?) Και προσθέστε το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο στη σούπα. Φάγαμε σάντουιτς.
Το βράδυ, το υπόλοιπο της σούπας στο ψυγείο ήταν τόσο παχύρρευστο που το φάγαμε - αναθερμάνουμε και πασπαλίζουμε με φρέσκο μαϊντανό - σαν ένα νόστιμο πιάτο.
