Ελαφριά και γρήγορη σάλτσα για λαζάνια αντί για σάλτσα μπεσαμέλ

Μετά από όλα, δεν μας αρέσει η σάλτσα bechamel στο λαζάνια και χρειάζεται λίγος χρόνος, οπότε ήρθα με την ακόλουθη ιδέα.

Η προετοιμασία της σάλτσας μπολονέζ προετοιμάζει πολύ χρόνο εάν το κάνετε μόνοι σας. Λοιπόν, στο μακρύ "χρόνο μαγειρέματος" μπορείτε εύκολα να φτιάξετε τη σάλτσα Bechamel. Αλλά το Mehlpapp τα γλυκά μου στόματα δεν μου άρεσε τόσο πολύ.

Η έλλειψη χρόνου, ήρθα με την ακόλουθη ιδέα:


Παίρνω 2 φλιτζάνια με 200 γραμμάρια creme fraiche, στη συνέχεια ρίχνω 200-400 κ.εκ. (ανάλογα με το που θέλεις να έχεις πολύ ή λίγο σάλτσα - το ορυχείο θέλει πολύ) 1,5% γάλα, ανακατέψτε τα πάντα και αλατοπιπερίστε με αλάτι, πιπέρι και , Μοσχοκάρυδο.

Στη φόρμα λαζάνια παρακάτω, θα σας δώσω λίγη σάλτσα, έτσι ώστε οι πλάκες λαζάνια στη σάλτσα να είναι μαλακές, στη συνέχεια μπολονέζα, στη συνέχεια η σάλτσα παραπάνω. Συνεχίστε ως συνήθως (στρώματα). Πάνω από τις τελευταίες πλάκες λαζάνι, στη συνέχεια, ξανά και ξανά το τριμμένο τυρί.

Η λαζάνια μπορεί να παρασκευαστεί καλά το πρωί πριν από την εργασία (σάλτσα μπολονέζ που συνήθως μαγειρεύω τη νύχτα πριν) και αν έρχεστε το απόγευμα από την εργασία μόλις βάλτε στο φούρνο και ψήστε. Εξοικονομήστε πολύ χρόνο και γεύσεις απόλυτα νόστιμα. Η λαζάνια δεν μπορεί να είναι αρκετά συχνά εκεί. Αυτό είναι πάντα μια γιορτή για όλους. Ειδικά τα παιδιά τους αγαπούν.

Παστίτσιο Λαχανικών με Μπεσαμέλ Γιαουρτιού από τον Λάμπρο Βακιάρο | Μαρτιου 2024