Κέικ αυγού - γρήγορη και εύκολη
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 75 λεπτά.
Συνολικός χρόνος παρασκευής: 1 ώρα 25 λεπτά.
συστατικά
- 5 αυγά
- 250 g σκόνης σε σκόνη
- 125 g αλεύρι
- 125 g αραβοσίτου ή πατάτας
- 1 σκόνη ψησίματος
- 1/4 L eggnog
- 1/4 λίτρο λαδιού
προετοιμασία
Γεμίστε τα αυγά και τη σκόνη σε σκόνη έως ότου το μείγμα είναι σχεδόν λευκό. Στη συνέχεια, προσθέστε το eggnog και το λάδι μαζί στη ζύμη και χτυπήστε καλά με το μίξερ. Τέλος, αδειάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλεύρι καλαμποκιού / πατάτας και χτυπήστε με το μίξερ στο υψηλότερο επίπεδο μέχρι να γίνει ομαλή η ζύμη. Μην εκπλαγείτε. Η ζύμη είναι πολύ υγρή.
Στη συνέχεια λιπάνετε μια κανονική μορφή ελατηρίου και πασπαλίζετε με αλεύρι σίτου και βάζετε τη ζύμη. Ψήστε σε 175 μοίρες για 70 έως 80 λεπτά. Αφήστε το κέικ στο καλούπι για άλλα 10 λεπτά και στη συνέχεια αναποδογυρίστε.
