Καλή υγιεινή μπριζέτα με σκόρδο, κρεμμύδια και ντομάτες
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Οι ντομάτες, το σκόρδο και τα κρεμμύδια γεύονται νόστιμα, αλλά δυστυχώς είναι δύσκολο για κάποιους να χωνέψουν. Αυτή η συμβουλή δείχνει πώς να κάνετε το υγιεινό bruschetta πολύ γρήγορα: οι ντομάτες είναι αποφλοιωμένες, φλούδες σκόρδο και κρεμμύδια.
συστατικά
- 6 φέτες ψητού ψωμιού
- 3 ντομάτες
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 1 κρεμμύδι
- 1-2 κρεμμυδάκια ή άλλα φρέσκα πράσινα βότανα
- Αλάτι, βότανα, πιπέρι
- ελαιόλαδο
- πιθανώς χυμό λεμονιού
- ζεστό νερό από το βραστήρα
προετοιμασία
- Πλένετε τις ντομάτες και κόβετε το μπολ σταυροειδώς σαν να θέλετε να το τρίβετε.
- Κόψτε το σκόρδο και τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τα σε ένα φλιτζάνι, όπου μπορείτε επίσης να προσθέσετε ντομάτα.
- Γεμίστε το φλιτζάνι με βραστό νερό για να καλύψετε ακριβώς την ντομάτα.
- Πρώτα ψάρια έξω την ντομάτα, τη δεύτερη και την τρίτη ντομάτα σε μια βουτιά, τότε μπορείτε εύκολα να ξεφλουδίσει το δέρμα.
- Ψηφίστε τις ντομάτες.
- Στραγγίζετε το σκόρδο και το κρεμμύδι μέσα από ένα κόσκινο.
- Ανακατέψτε τα ντομάτα, το σκόρδο και τα κύβους κρεμμυδιού, σερβίρετε με ελαιόλαδο, βότανα και μπαχαρικά.
- Τοστ τοστ και κόψτε σε τρίγωνα.
- Το μείγμα τομάτας-σκόρδου-κρεμμυδιού το κάνετε ακριβώς πριν το σερβίρετε σε αυτό, τότε ο ψωμί παραμένει τραγανό.
Έτσι μπορείτε να απολαύσετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, χωρίς να ξοδέψετε ώρες με την ενοχλητική γεύση κρεμμυδιού στο στόμα σας ή να τσιμπήσετε το σκόρδο στο στομάχι σας. Θα αποφύγετε επίσης το δύσκολο να αφομοιωθεί δέρμα ντομάτας. Η Bruschetta είναι πάντα μαζί μας ως ορεκτικό για μπάρμπεκιου.