Πρώην πούτσικο ψητό
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 2 ώρες
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες και 10 λεπτά
Πρώην πούτσικο ψητό
συστατικά
- 1.2 - 1.5 kg Υψηλή νεύρωση (αφήστε ένα κρεοπωλείο να κόψει το κρεοπωλείο!)
- 1 μήλο
- 150 γρ δαμάσκηνα
- μαντζουράνα
- Πιπέρι, αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας ρούμι
προετοιμασία
- Πλένουμε το κρέας και στεγνώνουμε. Όλα γύρω και τρίψτε την τσάντα καλά με αλάτι.
- Σε ένα μπολ τα δαμάσκηνα (τα κόβω μια φορά), τον κύβο ή το κομμένο σε φέτες μήλο, μαντζουράνα και πιπέρι, προσθέστε το αλάτι και το ρούμι και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια γεμίστε την τσάντα και στη συνέχεια ράψτε ή στερεώστε.
- Βάλτε τη νύκτα στο ταψί και προσθέστε λίγο ζεστό νερό. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στον προθερμασμένο φούρνο (180 ° C, μεσαίο ράφι ή λίγο βαθύτερα) και αφήστε το ψητό στο φούρνο για 1,5 - 2 ώρες. Μεταξύ των στροφών ξανά και ξανά και ξανά με ζεστό νερό (σημαντικό!).
- Εάν το ψητό είναι ωραίο καφέ μετά τον καθορισμένο χρόνο, βγάλτε το. Ρίξτε τη κατσαρόλα σε μια κατσαρόλλα και ετοιμάστε μια σάλτσα όπως επιθυμείτε.
Αυτά τα ζυμαρικά και το κόκκινο λάχανο γεύση πολύ καλό!
