Curry σε φέτες
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Αρχικά, μαριναρίστε 500 γραμμάρια κοτόπουλου κομμένα σε φέτες (περίπου 2 ώρες) σε 3-4 κουταλιές της σούπας σόγιας, 1 σκελίδα σκόρδο και (αν σας αρέσει) 1 κουταλιά της μουστάρδας.
συστατικά
- 2-3 κουταλιές της σούπας κοτόπουλο
- 1-2 κουταλιές της σούπας κάρυ
- 300-400 g ασιατικό μίγμα λαχανικών
- 250 ml γάλακτος καρύδας
- 150 ml ζωμού λαχανικών ή κοτόπουλου
προετοιμασία
- Ψήστε το κρέας καλά μετά τη μαρινάρισμα (εάν έχετε ένα wok, ένα κανονικό τηγάνι), σεζόν με μπαχαρικό κοτόπουλο και παύση καλλιέργειας.
- Σοτάρετε τα λαχανικά για περίπου 5 λεπτά, προσθέστε το κρέας και αποβουτυρώστε με το ζωμό, προσθέστε το γάλα καρύδας και την σκόνη curry και σιγοβράστε για περίπου 10-15 λεπτά στο 4ο στάδιο.
- Σερβίρετε με ρύζι ή χυλοπίτες της Κίνας ως πλάκα.
