Σαλάτα σπαράγγων με επικάλυψη Stremellachs
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Τέλος, υπάρχουν φρέσκα σπαράγγια και εδώ σας παρουσιάζω μια συνταγή σπαραγγιών που είναι πολύ νόστιμη: σαλάτα σπαραγγιού με σούπα Stremellachs.
συστατικά
Για τη σαλάτα:
- 500 γραμμάρια λευκά σπαράγγια
- 500 γραμμάρια πράσινα σπαράγγια
- 200 γραμμάρια μπιζέλια ζάχαρης
- 2 κρεμμυδάκια
Το βινεγκρέτ:
- 4 κουταλιές ξύδι λευκό κρασί
- 1 ½ κουταλάκι μουστάρδα Ντιζόν
- 4 κουταλιές της σούπας κραμβέλαιο
- 1 πρέζα ζάχαρης
- Αλατοπίπερο και γεύση
Η επικάλυψη:
- 250 γραμμάρια καπνισμένης φύσης Stremelachs
- 125 γραμμάρια καπνιστού Stremelachs με μαύρο πιπέρι
- Παρμεζάνα στη σειρά
Για να εξυπηρετήσετε:
