Σπαράγγια από την κατσαρόλα
Σπαράγγια από την κατσαρόλα
Χρειάζεται
- Σπαράγγια (μη αποφλοιωμένα, που δεν θέλουν να ξεφλουδίσουν, αφήστε μερικά μπολ)
- βούτυρο
- αλάτι
- ζάχαρη
- ζωμός λαχανικών
- ένα μεγάλο πιάτο κατσαρόλα
- Φύλλο αλουμινίου / ή καπάκι για το καλούπι
προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε τα σπαράγγια ως συνήθως. Αλλά μην ρίχνετε τα κύπελλα μακριά. Τώρα βάλτε τα κύπελλα στο πιάτο της κατσαρόλας έτσι ώστε να καλύπτεται ο πυθμένας. Ένα στρώμα σπαραγγιών σε αυτό. (Τοποθετήστε τις ράβδους κοντά ο ένας στον άλλο, αλλά μην τις στοιβάζετε.)
- Τώρα κόψτε το βούτυρο σε κομμάτια και απλώστε το. Ένα κουταλάκι του γλυκού ζωμό λαχανικών (ανάλογα με τις ανάγκες, εξαρτάται πάντα από το πόσο μεγάλο είναι το σχήμα) μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και ένα τσίμπημα αλατιού. Στη συνέχεια, το επόμενο στρώμα από σπαράγγια και μπαχαρικό και πάλι. Μέχρι να είναι γεμάτο το σχήμα.
- Στη συνέχεια, προσθέστε ένα έως δύο φλιτζάνια νερό (θα πρέπει να είναι ένα δάχτυλο στο έδαφος).
- Τώρα καλύψτε το όλο θέμα με αλουμινόχαρτο (θα πρέπει να είναι σφιχτό) και ψήνετε στο φούρνο περίπου στους 180 ° C για περίπου 1 ώρα ανάλογα με το ποσό. Τώρα και πάλι κοιτάξτε πόσο απαλό είναι το σπαράγγι.
- Ιδιαίτερα κατάλληλο αν δεν σας αρέσει μια εντελώς μαλακή διαρροή. Και μπορείτε να μαγειρέψετε τέλεια μια νόστιμη σούπα από τη ζυθοποιία.
