Zitronengugelhupf
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 1 ώρα.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 15 λεπτά.
Σήμερα το πρωί έψαξα αυτό το κέικ δαχτυλίδι ως αναμνηστικό για μια επίσκεψη σε φίλο το απόγευμα. Είναι μια δοκιμασμένη συνταγή, ο Gugelhupf επιτυγχάνει πάντα και έχει υπέροχη γεύση.
Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να ζάχαρετε το κέικ ή να το απλώσετε με λεμονιού.
συστατικά
- 200 γραμμάρια βουτύρου
- 250 g ζάχαρης
- 1 κουτί ζάχαρης βανίλιας
- 3 - 4 κουταλάκια του γλυκού τριμμένη φλούδα λεμονιού
- 1 κουτ. Σούπας χυμό λεμονιού
- 5 αυγά
- 250 ml γιαούρτι, 3,5% λίπος
- 350 g αλεύρι
- 1 κουτί σόδα ψησίματος
προετοιμασία
Βάλτε το βούτυρο με ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και χυμό λεμονιού και ξεφλουδίστε μέχρι την αφρώδη. Ανακατέψτε τους κρόκους αυγού ξεχωριστά. Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, το κόσκινο και εναλλάσσετε με το γιαούρτι στη μάζα του κρόκου. Χτυπάτε τα ασπράδια αυγών στο χιόνι και τα φέρετε κάτω από τη ζύμη.
Ρίχνουμε τη ζύμη σε μια λιπαρή, τριμμένη ψίχα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 ° C για περίπου 60 λεπτά.
Εάν είναι δυνατόν, καλύψτε με το φύλλο μετά από τρία τέταρτα του χρόνου ψησίματος, εάν η επιφάνεια απειλεί να σκουρύνει.
Καλή τύχη! Αγοράστε τώρα 
Zenker Gugelhupfform Ø 25 cm, κέικ πατάρι σταθερή & επικαλυμμένη, για ζουμερά Gugelhupf, γύρο Backfor; 13.99; 8,99 ?
