Ρίζα λαχανικά από το φούρνο
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Φρυγανισμένα λαχανικά με θυμάρι και δενδρολίβανο
Αυτά τα φρυγμένα λαχανικά ρίζας είναι ιδιαίτερα νόστιμα με σαλάτες, με στήθος κοτόπουλου ή σαν πλάκα για ψησίματα. Ακόμη και τα παιδιά θέλουν να αρπάξουν, εκτός και αν χρησιμοποιούνται πάρα πολλά βότανα.
συστατικά
- 4 καρότα
- 1 γλυκοπατάτα
- 1 πασπάνι
- 1 ρίζα μαϊντανού
- 4-5 πατάτες
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 με 2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 1 κουταλιά της σούπας θυμάρι και 1 κλαδάκι του δεντρολίβανου
- Αλάτι και πιπέρι
προετοιμασία
Τα λαχανικά ρίζας πλένονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κομμάτια με μέγεθος δαγκώματος. Ποια λαχανικά επιλέγονται σε ποιες αναλογίες, είναι θέμα γεύσης. Εάν δεν εκτιμάτε την παστέλ ή τη μαϊντανό, μπορείτε απλά να την αφήσετε έξω και να πάρετε περισσότερα καρότα ή πατάτες. Στη συνέχεια, προθερμαίνετε το φούρνο στους 240 ° C.
Βάλτε τα λαχανικά σε ένα πυρίμαχο πιάτο με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Γυρίστε τα λαχανικά αρκετές φορές με ένα πιρούνι, έτσι ώστε τα λαχανικά ρίζας να καλύπτονται με λάδι όλοι γύρω. Διανείμετε το μέλι πάνω του. Αφαιρέστε τα φύλλα θυμάρι από τα κλαδιά, ψιλοκόψτε το δεντρολίβανο και προσθέστε και τα δύο πάνω από τα λαχανικά. Στη συνέχεια προσθέτουμε μόνο αλάτι και πιπέρι και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 15 με 20 λεπτά.
