Νόστιμους κόπτες μπισκότων
Η ζύμη για συμβατικούς κόπτες μπισκότων συνήθως έχει λίγο γούστο. Ζητάει κυριολεκτικά διακοσμήσεις, σοκολάτα ή κερασάκι ...
Τα μπισκότα που παρουσιάζω εδώ είναι επίσης "καθαρά" νόστιμα. Δεν χρειάζεται πραγματικά να τα διακοσμήσετε ή να τα λούσετε. Μερικές φορές, πριν από το ψήσιμο, εξάπλωσα κάποιου "καλαμάρι" σε κάθε μπισκότο, το οποίο είναι κατά προσέγγιση θρυμματισμένο καραμέλα ζάχαρης.
συστατικά
- 250 γραμμάρια αλεύρι αναμειγνύεται με 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 100 g ζάχαρης
- 1 πακέτο ζάχαρης βανιλίνης
- μερικές σταγόνες βανίλιας ψησίματος πετρελαίου
- 3-4 κουταλιές της σούπας νερό
- 150 γραμμάρια βουτύρου ή μαργαρίνης
- 100 γραμμάρια τριμμένα καρύδια
Ανακατέψτε τα πάντα σε μια ζαχαροπλαστική.
Αφήστε τη ζύμη για περίπου 30 λεπτά στο ψυγείο, στη συνέχεια ξεδιπλώστε και κόψτε τυχόν σχήματα.
Ψήστε μέχρι να ροδίσουν (175-200 βαθμούς περίπου 10-15 λεπτά)
Διακοσμήστε όπως θέλετε μετά από ψύξη.
