Σάλτσα μπλε τυριού 2 σε 1
Συστατικά ανά άτομο
- περίπου 75 g μπλε τυριού (για παράδειγμα, το St. Agur ή το Gorgonzola)
- ένα τυρί διπλής κρέμας, περίπου το ένα τρίτο του μεγέθους του μπλε τυριού
- ίσως λίγο γάλα για ομαλή ανάδευση
- προαιρετικά: 1-2 κουταλιές ψιλοκομμένα καρύδια
προετοιμασία
Ανακατέψτε το τυρί με ένα πιρούνι και στη συνέχεια λειώστε σε χαμηλή φωτιά (μην βράζετε!) Σε μια σάλτσα. Προσεκτικά χύστε το γάλα σε γουλιές αν πρέπει να είναι πολύ σφιχτό.
Το κάνω πάντα σε ένα δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα που στέκεται σε ένα δοχείο βραστό νερό. Τότε δεν θα είναι πολύ ζεστό και δεν μπορεί να καεί.
Τέλος προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρύδια.
Τέλος.
Φανταστική για noodles (για παράδειγμα tagliatelle)! Η σάλτσα είναι κρεμώδης και κολλάει καλά στα ζυμαρικά.
Η υπόλοιπη σάλτσα μπορεί να επαλειφθεί στο ψυγείο και είναι επομένως νόστιμη για βούτυρο ή ψωμί.
