yeasted τηγανίτες
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 10 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά.
Πηγαίνει γρήγορα, και έχετε διαφορετική γεύση από τις συμβατικές τηγανίτες, τις κρέπες μαγιάς.
προετοιμασία
- Για να γίνει αυτό, κοσκινίστε 250 γραμμάρια αλεύρι από σπέρματα σε ένα μπολ και πιέστε μια κατάθλιψη στη μέση.
- Στη συνέχεια, 15 γραμμάρια ζύμης με 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και λίγο χλιαρό γάλα σε αυτό το δίσκο αλεύρων αναδεύεται, στη συνέχεια καλύπτεται και διατηρείται ζεστό για περίπου 15 λεπτά, ώστε να μπορεί να πάει.
- Στη συνέχεια, 1/2 λίτρου χλιαρού γάλακτος, περίπου 40 γραμμάρια μαλακού βούτυρου, 2 αυγά και 1 κουταλιά σούπας ζάχαρης αναδεύονται βαθμιαία κάτω από το αλεύρι και στη συνέχεια αφήνονται να ανέβουν σύντομα σε ζεστό μέρος.
- Τώρα γεμίζετε καλά μια κατσαρόλα και ρίχνετε τις κουταλιές της ζύμης και ψήστε τις μικρές τηγανίτες. Γίνε χρυσό καφέ και στις δύο πλευρές. Πασπαλίστε με ζάχαρη κανέλλας ή καστανή ζάχαρη και σερβίρετε ζεστό. Αυτό ταιριάζει όμορφα κομπόστα.
- Εάν παραλείψετε τη ζάχαρη, μπορείτε να την κάνετε γεμάτη ως πλάκα για σαλάτα, κρέας και λαχανικά.
Τις περισσότερες φορές έχω πάντα πάρα πολύ ζύμη. Για το απογευματινό τσάι ψήνω κάπαρη από τα υπόλοιπα, τα οποία πασπαλίζω με σκόνη ζάχαρης ή σερβίρετε με σάλτσα βανίλιας και παγωτό.
