Ψήστε νόστιμα κερασιές
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα και 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες
Αυτό το νόστιμο Kirschfladen ήταν μαζί μας σήμερα, μπορώ μόνο να το συστήσω σε εσάς και δεν είναι δύσκολο να ψήσετε.
Συστατικά για τη ζύμη
- 250 g αλεύρι
- 125 g ζάχαρης
- 2 κρόκους αυγού
- 3 κουταλιές σούπας ζάχαρη
- 125 γραμμάρια βουτύρου (μαργαρίνη)
- 4 κουταλιές της σούπας γάλα
Συστατικά για τις επικαλύψεις
- 1 ποτήρι κερασιών
- 3 κουταλιές σούπας ζάχαρη
- λίγο αραβοσιτέλαιο περίπου 1/2 κουταλάκι κλπ
προετοιμασία
- Βάλτε το αλεύρι και το βούτυρο σε ένα μπολ, στη συνέχεια κτυπήστε με το γάντζο ζύμης μέχρι να γίνει η ζύμη εύθρυπτη, στη συνέχεια προσθέστε τους κρόκους αυγών, τη ζάχαρη και λίγο γάλα και ζυμώστε τη ζύμη καλά με τα χέρια σας.
- Αφήστε το για περίπου 1 ώρα και αφήστε το να κρυώσει.
- Εν τω μεταξύ, πάρτε περίπου τα 2/3 των κερασιών και βράστε τα με λίγο χυμό κερασιού και τη ζάχαρη, τα υπόλοιπα κεράσια αναρωτιούνται.
- Τώρα ανακατέψτε το άμυλο καλαμποκιού με λίγο κρύο νερό και συνδέστε τα μαγειρεμένα κεράσια με αυτό, στη συνέχεια δροσερό και πουρέ.
- Προθερμάνετε το φούρνο σε περίπου 180 μοίρες και έπειτα ξετυλίξτε τη ζύμη με λίγο αλεύρι πολύ λεπτό (όσο το δυνατόν καλύτερα) και χρησιμοποιήστε το για να ταιριάξετε μια ελατηριωτή κάψουλα (προηγουμένως με το χαρτί ψησίματος) έτσι ώστε να είναι περίπου 3 εκατοστά ψηλά.
- Τώρα απλώστε το κεράσι πουρέ μέσα σε αυτό και βάλτε τα υπόλοιπα κεράσια πάνω του.
- Στο τέλος, χτυπήστε ολόκληρη την άκρη της ζύμης στη γέμιση και απλώστε με μερικά ασπράδια αυγών.
- Ψήστε για 30 λεπτά και μπορείτε να το απολαύσετε! Καλύτερα γεύση χλιαρό. Είχαμε επίσης παγωτό βανίλιας, νόστιμο!
- Οι 2 ώρες, περιλαμβάνονται ήδη στον χρόνο ψύξης της ζύμης!
