Ζεστή σαλάτα αγγούρι με άνηθο και ξινή κρέμα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 7 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 5 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 12 λεπτά.
Εδώ έρχεται μια συνταγή για μια πολύ νόστιμη ζεστή σαλάτα αγγούρι.
συστατικά
(2-3 μερίδες)
- 1 1/2 αγγούρια
- 1/2 κρεμμύδι (ή περισσότερο)
- φρέσκο άνηθο - ποσότητα ανά γεύση
- 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- 3 κουταλιές της σούπας ξύδι (καλό γούστο, έχω ξίδι από κόκκινο κρασί)
- 1-2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα
- λίγο καφετιά ζάχαρη
- 2-3 κουταλιές της σούπας ή ξινή κρέμα
- Αλάτι και πιπέρι (από τον μύλο)
προετοιμασία
- Πλύνετε τα αγγούρια, αποφλοιώστε και μειώστε κατά το ήμισυ. Αφαιρέστε τους σπόρους με ένα μικρό κουτάλι. Στη συνέχεια, κόψτε τους μισούς δακτυλίους (φωτογραφία).
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα με λίγο λάδι, προσθέτουμε τα δαχτυλίδια αγγουριού και τηγανίζουμε για 4-5 λεπτά.
- Χάστε τον άνηθο στο μεταξύ.
- Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το ξίδι και τη μουστάρδα, ανακατεύουμε καλά και αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε ξινή κρέμα / ξινή κρέμα και άνηθο.
Πηγαίνει σούπερ γρήγορα, έχει υπέροχη γεύση και είναι κάτι διαφορετικό.
Είχαμε κεφτεδάκια και πηγαίνει καλά με τα ψάρια ...
Μου άρεσε το "κρύο" υπόλοιπο ακόμα καλύτερα το βράδυ! :)
