Ετοιμάστε τα αποξηραμένα κάστανα (κάστανα, κάστανα)
ώρα
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 30 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 24 ώρες
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 24 ώρες και 30 λεπτά
Όπως υποσχέθηκε, θα ήθελα να σας δείξω σήμερα πώς να επεξεργαστείτε περαιτέρω τα αποξηραμένα κάστανα / γλυκά κάστανα.
Ως υπενθύμιση: πρώτα τα καστανιά ξεφλουδίστηκαν και, αν είναι δυνατόν, απομακρύνθηκαν από το καφέ δέρμα και στη συνέχεια στέγνωσαν καλά για τουλάχιστον 2 εβδομάδες με καθημερινή στροφή.
προετοιμασία
- Κάποιος παίρνει για την προετοιμασία z. Β. Το πρωί, η επιθυμητή ποσότητα κάστανων και τα βάζει σε ένα δοχείο. Στη συνέχεια γεμίστε με κρύο νερό. Για 1 άτομο z. Β. 10 τεμάχια. Έτσι αφήνετε τα καλυμμένα με ένα καπάκι όλη τη νύχτα σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 24 ώρες. Τα καστανιά τώρα σιγά-σιγά αλλά παίρνουν το νερό και πάλι παχύτερα.
- Για την ασφάλεια το απόγευμα (εάν το νερό έχει ήδη γίνει πολύ θολό) αλλάξτε το νερό και το βράδυ ξανά, έτσι δεν υπάρχει ανεπιθύμητη ζύμωση.
- Προσθέστε φρέσκο νερό ξανά το επόμενο πρωί, καλύψτε με το καπάκι και μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε. Τα κάστανα θα παραμείνουν ανοιχτά όταν αφαιρεθεί το καφέ δέρμα. Αν δεν μπορούσατε να τα αφαιρέσετε, το νερό μαγειρέματος θα γίνει επίσης κοκκινωπό καφέ. Αυτό είναι απλώς ένα οπτικό ελάττωμα, είναι πιο όμορφο και ορεκτικό για να εξετάσουμε, φυσικά, αν μένουν φωτεινοί.
Μάθετε περισσότερα
Μου αρέσει να προετοιμάζω τα αποξηραμένα καστανιά με αυτόν τον τρόπο, και επειδή είναι πολύ γεμίζοντας, αντικαθιστούν ένα γεύμα όταν δεν αισθάνεστε σαν μαγείρεμα. (100 γραμμάρια περιέχουν περίπου 250 θερμίδες). Αλλά είναι πολύ χαμηλά σε λιπαρά και επομένως είναι καλό για συντήρηση.
Έχουν πολύ γλυκιά γεύση παρά το μαγείρεμα και είναι επίσης για άτομα που έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, μια ευλογία. Τους τρώω συνειδητά z. Όπως και στο στομάχι, καθώς έχουν ρυθμιστική επίδραση σε ολόκληρο το μεταβολισμό.
Ακόμα και τα παιδιά μπορούν να γίνουν νόστιμα. Οι διαβητικοί θα πρέπει να δίνουν προσοχή στην ποσότητα που οφείλεται στην υψηλή αντοχή.
Φυσικά μπορείτε επίσης να πάρετε τα εμπορικά διαθέσιμα ζεστά κάστανα z. Β. Φυσικά αγοράζω. Αλλά γιατί να μην το κάνετε μόνοι σας, εάν έχετε αρκετά γλυκά κάστανα διαθέσιμα ή απλώς θέλετε να φτιάξετε το προϊόν μόνος σας από την αρχή.
Μετά το σύνθημα: "Ξέρεις τι είναι μέσα".
Στις επόμενες συμβουλές μου (οι οποίες είναι ακόμη στο χώρο εργασίας ;-)) θα σας πω μια νόστιμη συνταγή ενός γλυκού καλαμπόκι roulade και μια άλλη μέθοδος για τη διατήρηση των κάστανων.
PS: Εάν τα κάστανα είναι ακόμα λίγο σκληρά μετά από 30 λεπτά, αυτό μπορεί να είναι όταν ήταν πολύ μεγάλα και ο χρόνος για να μουλιάσει ήταν πολύ μικρός, σιγοβράζουμε για 15 λεπτά με μικρή φλόγα = σιγοβράζουμε απαλά σε χαμηλό επίπεδο.
Καλή διασκέδαση ενώ σνακ!
