Διατηρήστε τα καρότα σε σαλάτα μαγιονέζας & συνταγή
Πολλές νοικοκυρές είναι της άποψης ότι τα καρότα δεν βυθίζονται καλά, ή δεν μπορούν να διαρκέσουν πολύ και στη συνέχεια να τα παγώσουν καλύτερα. Αλλά επειδή κατέχω μόνο ένα μικρό καταψύκτη, μου αρέσει να χρησιμοποιώ διαφορετικές μεθόδους για τη διατήρηση των τροφίμων.
Εδώ έχω τόλμησε τη δοκιμή και διαπίστωσα ότι τα καρότα μπορούν να διατηρηθούν πολύ καλά με αυτόν τον τρόπο. Διατηρούν το χρώμα τους ωραία και γεύση καλά.
Μου αρέσει να χρησιμοποιώ αυτά τα κονσερβοποιημένα λαχανικά για σαλάτα μαγιονέζας με βραστό καπνιστό κρέας.
Επίσης, το Kohlrabi και το σέλινο μπορούν να διατηρηθούν με αυτό τον τρόπο στο γυαλί και να παραμείνουν τουλάχιστον πάνω από 2 χρόνια στο σκοτεινό ντουλάπι.
Διατήρηση των καρότων σε γυαλί
Έτσι έβαλα τα καρότα:
- ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε τους σε μικρούς κύβους
- Βράζω και αλατίζω νερό σε μια κατσαρόλα
- κάποια ζάχαρη (αλλά δεν χρειάζεται να)
- στη συνέχεια μαγειρέψτε τα κύβους καρότου μέχρι να σταθεροποιηθεί
- γεμίζεται σε ζεστά ξεπλούμενα ποτήρια και γεμίζεται με τη σάλτσα βρασμού που βράζει σε 1 cm κάτω από την άκρη και κλείνει με καθαρά καπάκια
- γυρίστε το γυαλί ανάποδα και αφήστε το να κρυώσει
- ετικέτα με αρκετά ετικέτες
Τι πρέπει να προσέξω όταν μαγειρεύω καθαρά, έχω εδώ στο βίντεό μου; Μαγείρεμα φράουλας (χαμηλή σε θερμίδες με stevia); εμφανίζονται:
//www.thefruitandflowerbasket.com/erdbeermarmelade-kochen-kalorienarm-mit-stevia-a50205/
