Στερεώστε τα υγρά μέσω κόσκινου με πάνα από ύφασμα
Συχνά λέγεται σε συνταγές "Βάλτε ένα κομμάτι χαρτιού κουζίνας σε κόσκινο τρίχας και φιλτράρετε το ζωμό / υγρό βούτυρο μέσα από αυτό". Αυτό δεν ήταν πρόβλημα στο παρελθόν, αλλά σήμερα η βιομηχανία χαρτοπολτού έχει αναπτύξει χαρτί κουζίνας τόσο απορροφητικό ώστε να μπορεί ασφαλώς να μεταφέρει νερό για μίλια.
Δεδομένου ότι θυμήθηκα πώς έγινε νωρίτερα, λεπτή πετσέτες σεντονιών! Αυτά είναι, εντούτοις, αρκετά ακριβό, έψαχνα για μια εναλλακτική λύση και βρήκα αυτές τις λεπτές πάνες υφασμάτων. Απλές λεπτές βαμβακερές πετσέτες. Μπορείτε να τα βρείτε σε κάθε φαρμακείο.
Δεν είναι υφασμένα πολύ σφιχτά, τα έβαλα ως επί το πλείστον διπλωμένα στο κόσκινο. Μετά το φιλτράρισμα, τους πλένω με λίγο απορρυπαντικό στο νεροχύτη και στη συνέχεια δίνουν στα ρούχα.
