Ειδική σάλτσα κρέμας τυριού για χυλοπίτες κάθε είδους
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 5 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Η ακόλουθη συνταγή δεν διαρκεί 15 λεπτά, είναι extreeem yummy, στις ποσότητες πιθανώς κορεσμένα 3 άτομα (ή ένα άτομο για 2 ημέρες, όπως στην περίπτωσή μου).
Είναι βασικά μια σάλτσα κρέμας τυριού, η οποία όμως εξευγενίσατε εξαιρετικά με ένα ακόμη βήμα.
συστατικά
- 1 κασσίτερος από μπιζέλια (είναι αρκετό ένα μικρό κασσίτερο)
- 1 φλιτζάνι κρέμας
- λίγο γάλα
- βραστά ζαμπόν ή / και μπέικον (σε κύβους, παίρνω πάντα περίπου 3 φέτες ζεστό ζαμπόν ή έτσι 1/2 πακέτο μπισκότων σε κύβους)
- μουστάρδα
- 1 μεσαίο - μεγάλο κρεμμύδι
- 150 γραμμάρια τριμμένο Emmentaler
- 1/4 κομμάτι βούτυρο
- Ζυμαρικά (το Spirelli είναι το καλύτερο, αλλά το noodle το κύριο πράγμα), ενδεχομένως πέστο
πιάτα
- Μεγάλη κατσαρόλα για τις χυλοπίτες
- Μικρή κατσαρόλα για τη σάλτσα
- τηγάνι
προετοιμασία
- Τώρα αφήνετε πρώτα να λιώσετε λίγο βούτυρο στο τηγάνι - εν τω μεταξύ κόψτε τα κρεμμύδια και το ζαμπόν.
- Όταν το βούτυρο έχει λειώσει όμορφα, το κρεμμύδι είναι καθαρό και αφήστε το να γίνει λίγο γυαλιστερό.
- Στη συνέχεια έρχεται το κομμένο ζαμπόν / το κομμένο μπέικον - αφήστε τα πάντα να γκρεμίζουν καλά.
- Όταν το όλο πράγμα είναι τραγανό και τα κρεμμύδια φαίνονται αρκετά γυαλισμένα, βάλτε τη θερμότητα κάτω και προσθέστε τα στραγγισμένα (!) Μπιζέλια.
- Το όλο πράγμα δροσίζει λίγο. Τώρα προσθέστε λίγο (στην περίπτωσή μου: μέτρια-ισχυρή) μουστάρδα. Και με λίγο από μένα: να ηρεμήσετε σωστά. 3-4 μεγάλα κομμάτια μπορεί να είναι ήδη.
- Και για να το ανακατεύουμε λίγο καλύτερα, προσθέτουμε ένα παξιμάδι του γάλακτος και το ανακατεύουμε καλά και διατηρούμε χαμηλή θερμοκρασία σε θερμοκρασία. Εν τω μεταξύ (κατά προτίμηση παράλληλα με το παραπάνω βήμα) προετοιμάστε τη σάλτσα σε άλλο δοχείο:
- Λιώνω σε 150 g Emmentaler με ένα φλιτζάνι κρέμα γάλακτος και γεμίζω περίπου 100 ml γάλακτος (n καλή στάση).
- Εάν το όλο πράγμα έχει αποδώσει καλά: Γυρίστε τα υλικά από το τηγάνι στη σάλτσα, καθαρά rummanschen. Μπορεί να χρειαστεί λίγο αλάτι, αλλά θα προσθέσω μια μεγάλη κουταλιά πράσινο πέστο για καρύκευμα.
- Τώρα πάνω από το noodles κλίση και γιορτή! Εάν δεν είναι τροφή διατροφής, μπορεί να μην είναι η φθηνότερη σάλτσα - αλλά είναι εξαιρετικά γευστικό και θεωρώντας ότι είμαι απόλυτος μάγειρας για αρχάριους και να το καταφέρω εύκολα ... ας ακούσουμε πώς σας αρέσει!
