Πικάντικο κέικ πορτοκαλιού από το κτύπημα

ώρα

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 45 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.

Μια υδατοστεγής συνταγή για μια χυμώδη κέικ της Κυριακής που έχει μεγάλη γεύση επειδή είναι τόσο ζουμερή.

250 γραμ. Βούτυρο / μαργαρίνη
250 g ζάχαρης
5 αυγά
250 g αλεύρι
1 κοκκινισμένη σκόνη ψησίματος
Τριβή ενός οργανικού πορτοκαλιού (παίρνω τουλάχιστον 2 πορτοκάλια επειδή αγαπώ την έντονη γεύση)
Πιέστε αλάτι
Χυμός από 2 πορτοκάλια
50 g ζάχαρης
Cointreau ή άλλο πορτοκαλί λικέρ εάν δεν τρώνε παιδιά

Βάλτε το βούτυρο μέχρι να φουσκώσει, ανακατεύετε τη ζάχαρη, ανακατεύετε στα αυγά και στη συνέχεια ανακατεύετε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και ανακατεύετε. Η τριβή της φλούδας πορτοκαλιού και μια πρέζα αλάτι.
Βάλτε σε ένα καλούπι Guglhupf και ψήνετε σε θερμοκρασία πάνω / κάτω στους 180 βαθμούς ψήνετε για περίπου 45 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, πιέστε τα πορτοκάλια και ανακατέψτε με τη ζάχαρη και, αν θέλετε, το πορτοκαλί λικέρ.
Πιέστε το ζεστό κέικ από πάνω και κάτω με καρφίτσα ή οδοντογλυφίδα και ψιλοβρέξτε με χυμό οργάνου αναμεμειγμένο με ζάχαρη και Cointreau. Τέλος.

Παράγωγα: Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κομμάτια τζίντζερ (ζαχαρωμένα) ή φλούδα πορτοκαλιού - αυτό δίνει ένα ειδικό σφύριγμα.

Την επόμενη φορά που θα κάνω μια φωτογραφία!