Σαλάτα με χορταρικά
Ροδάκινο μαϊντανός, μαϊντανός, ρίζα σέλινου, σέλινο, κρεμμύδια, καρότα, πράσα σε ίσα μέρη κατά βάρος (π.χ. κάθε 1 κιλό) από το λύκο και ανακατεύουμε καλά με ίσο βάρος αλάτι (σε αυτό το παράδειγμα και 1 κιλό).
Βάλτε το σύνολο σε γυαλιά, κλείστε καλά και αφήστε το να κρυώσει.
Να χρησιμοποιηθούν ως λαχανικά σούπας (ριζικό σύστημα) ή για ψητά και τα παρόμοια.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Όταν προετοιμάζετε τη σούπα ή το ψητό, προσέξτε το αλάτι, καθώς είναι ήδη άφθονο στο βότανο.
