Σομόνι και μπιζέλια σε βούτυρο λεμονιού
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 15 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.
Φανταστείτε ένα ελαφρύ γεύμα; Στη συνέχεια δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για σολομό και μπιζέλια σε βούτυρο λεμονιού.
Δεν έχω εγγραφεί στην FM εδώ και πολύ καιρό και θα ήθελα να θέσω την πρώτη μου συμβουλή σήμερα. Λατρεύω γρήγορα, απλά πιάτα, με καλά συστατικά. Αυτό το γούστο είναι πολύ καλό, είναι ελαφρύ και δεν χρειάζεται να σταθούμε για ώρες στη ζέστη στη σόμπα. Ελπίζω να γεύεται εξίσου καλά με εμάς σε όσους αγαπούν τα ψάρια. :)
συστατικά
Για 4 άτομα:
- 700 g φιλέτο σολομού
- 450 g μπιζέλια φρέσκα ή κατεψυγμένα
- βούτυρο
- Χυμός λεμονιού 1-2 κουταλιές της σούπας
- 250 ml αποθέματος λαχανικών ή αποθέματος ιχθύων
- 1 κουταλιά γλυκού γλυκού γλυκού πιπεριού, αλάτι, πιπέρι
- 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι ή 3 κουταλιές της σούπας συνδετικό σάλτσας
προετοιμασία
Έκοψα τον σολομό σε μέγεθος τσίμπημα, όχι πολύ μικρά κομμάτια, έτσι ώστε να μην σπάσει όταν καίγεται. Το φιλέτο σολομού αναμειγνύεται με αλάτι, πιπέρι και πάπρικα και σοτάρεται σε χαμηλή φωτιά, σε μερίδες, σε βούτυρο. Παίρνω ένα επικαλυμμένο τηγάνι και λίγο λίγο βούτυρο. Ο αριθμός των γραμμάρια, ωστόσο, δεν μπορώ να ονομάσω ακριβώς, επειδή μετρούν με το μάτι. Ο σολομός έχει πολύ δικό του λίπος και το επικαλυμμένο τηγάνι κάνει τα υπόλοιπα, οπότε ξεκινήστε με λιγότερα. Μπορούμε ακόμη να παραδεχτούμε.
Όταν ο σολομός είναι αποξηραμένος παντού, το πασπαλίζω με χυμό λεμονιού, προσθέτουμε τα μπιζέλια και το ζωμό και αφήνουμε να σιγοβράσει για 10-15 λεπτά. Για τα μπιζέλια TK, ελέγξτε αν υπάρχει αρκετός χρόνος και είναι μαλακά. Τέλος, η σάλτσα μπορεί να παχυνθεί με αλεύρι / ελαφριά συνδετική σάλτσα και να ωριμάσει. Τρώμε ρύζι basmati. Απολαύστε το γεύμα σας!
Φυσικά μπορείτε να εργαστείτε με τα συστατικά για να δοκιμάσετε και να πάρετε περισσότερα ή λιγότερα από τα πάντα. Τα λαχανικά μπορούν σίγουρα να αντικατασταθούν από άλλα, αν z. B. Τα μπιζέλια δεν συμπαθούν. Το βούτυρο καίει εύκολα, οπότε παρακαλούμε μόνο να τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά. Δίνει επίσης στο πιάτο επιπλέον γεύση.
Δυστυχώς, δεν έχω φωτογραφία του δικαστηρίου, αλλά θα το υποβάλω.
