Σοκολάτα Μπανάνα Nut κέικ
Συστατικά για το κέικ:
- 3 φλιτζάνια αλεύρι
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 1/4 φλιτζάνι αφρώδες νερό
- 1/2 φλιτζάνι λάδι
- 4 αυγά
- 2 ζάχαρη βανίλιας
- 1 σκόνη ψησίματος
- 3 ώριμες μπανάνες
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αμύγδαλα
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένη σοκολάτα
προετοιμασία:
Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας, τη σκόνη ψησίματος, το λάδι, τις φυσαλίδες και τα αυγά με το μίξερ στο υψηλότερο επίπεδο για περίπου 2 λεπτά σε μια κρεμώδη ζύμη. Αν η ζύμη είναι πολύ σφιχτή, ανακατέψτε μόνο με μια γουλιά σόδα.
Κόψτε τις μπανάνες με ένα πιρούνι και ανακατέψτε τη ζύμη μαζί με τα αμύγδαλα και τη σοκολάτα.
Γεμίστε σε ένα λιπαρό πιάτο και ψήνετε στους 180 ° C για περίπου 50 λεπτά.
Εάν είναι κρύο, μπορείτε να το σκόνη με σκόνη ζάχαρης όπως θέλετε. Καλή όρεξη :)
