Saarland Lyoner τηγάνι
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 20 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά.
Το τηγάνι Saarland από το Saarland είναι μια από τις τοπικές σπεσιαλιτέ μας, που τρώγεται ξανά και ξανά. Ένα πλούσιο αλλά και πολύ νόστιμο πιάτο.
συστατικά
- 1,5 κιλά πατάτας σύσφιξης
- 1 δακτύλιο Lyoner (λουκάνικο κρέατος) περίπου 500-600 g
- 100 γραμ. Καπνιστό μπέικον
- 1 ραβδί πράσα
- 2 κρεμμύδια
- Λάδι για το τηγάνισμα
- Πιπέρι και αλάτι
προετοιμασία
- Οι πατάτες μαγειρεύονται με το κέλυφος και μετά φλοιώνονται, στη συνέχεια εξατμίζονται καλά και αφήνουν να κρυώσουν. Μου αρέσει να το κάνω την προηγούμενη μέρα και δεν έδωσα το χρόνο γι 'αυτό.
- Κόψτε τις παγωμένες πατάτες σε λεπτές φέτες.
- Ζαρώστε το μπέικον και τα κρεμμύδια, καθαρίστε τα πράσα, πλύνετε καλά, στεγνώστε καλά και κόψτε σε λωρίδες.
- Ξεφλουδίστε τα Λυόνια, διαχωρίστε κατά μήκος στη μέση και κόψτε σε φέτες μεγέθους δαγκώματος.
- Για το παρασκεύασμα χρησιμοποιώ τη φρυγανιέρα με αυτή την ποσότητα.
- Κατ 'αρχάς, τηγανίζω το βρετανικό μπέικον σε αρκετό λάδι, στη συνέχεια προσθέτουμε το Lyoner και λίγο αργότερα τις πατάτες. Στη συνέχεια αφήνω όλα να πάρει λίγο χρώμα και προσθέστε το πράσο και τα κρεμμύδια.
- Αλατοπιπερώστε και αφήστε το να καφέ λίγο (βασικά σαν τηγανητές πατάτες).
Νίκαια εξυπηρετούν και εξυπηρετούν.
Ως συνήθης σαλάτα συνιστάται.
Ελπίζω ότι ίσως και ο ένας ή ο άλλος να αρέσει και η ρουστίκ κουζίνα μας και να σας ευχηθώ καλή όρεξη
