Βούτυρο καφέ της μητέρας

Εφόσον δεν ανεχτούμε πλέον τον πραγματικό καφέ, πριν από λίγο καιρό έχουμε μετατραπεί σε καφέ βύνης. Καθώς πρήζεται κάτι, δεν φιλτράρει τόσο καλά και παίρνει για πάντα να περάσει. Θυμήθηκα πώς το έκανε η μητέρα μου:

Για 4-5 μεσαίου μεγέθους φλιτζάνια νερό σε κατσαρόλα, 3 κουταλιές καβουρδισμένου καφέ, παίρνω επίσης μισή κουταλιά κόκκων καφέ χωρίς καφεΐνη (γεύσεις καλύτερα - αλλά δεν χρειάζεται να είναι).

Φέρτε τον καφέ σε βρασμό, αφαιρέστε το από τη σόμπα. Προσθέστε 1/8 L κρύου νερού, έτσι ώστε το σετ να βυθίζεται πιο γρήγορα στον πυθμένα, να στραγγίσετε σε ένα θερμοσίφωνα και να το σερβίρετε.

Το μίγμα καφέ Linde καφέ είναι ιδανικό γιατί εκτός από τη βύνη υπάρχουν και άλλα συστατικά όπως το κιχώριο, αλλά δεν γνωρίζουμε αν αυτό είναι ευρέως διαθέσιμο.

Ετοιμάζουμε Cup cake με κρέμα βουτύρου ADORO SOFT | Μαρτιου 2024