πιπεριές ρύζι και ψήνουμε ντομάτα
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 50 λεπτά.
Αν θέλετε να πάτε γρήγορα, μου αρέσει να κάνω αυτό το πικάντικο κατσαρόλα από ρύζι-πάπρικα-τομάτα με πέστο.
Συστατικά για 4 μερίδες:
- 2 σακούλες μαγειρέματος ρύζι
- 2 πιπεριές
- 2 ντομάτες
- 200 γραμμάρια λουκάνικο κρέατος
- 200 ml ξινή κρέμα ή ξινή κρέμα
- 2 αυγά
- 2 κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένο απόθεμα λαχανικών
- 2 κουταλιές της σούπας pesto verde
- Αλάτι, πιπέρι
- Βότανα της Προβηγκίας
- 150 γραμμάρια τριμμένο τυρί
- 1 κουτ. Λάδι για το καλούπι
προετοιμασία
- Πρώτον, ο φούρνος προθερμαίνεται στους 200 ° C.
- Βράζουμε το ρύζι όπως απαιτείται, στη συνέχεια αποστραγγίζουμε, ανακατεύουμε με τα μπαχαρικά και καλύπτουμε το κάτω μέρος του ταψιού με λάδι.
- Στη συνέχεια, απλώστε τις πιπεριές σε λωρίδες, τεμαχισμένες ντομάτες και λουκάνικο κρέατος σε φέτες ή λωρίδες.
- Ανακατέψτε την ξινή κρέμα ή την ξινή κρέμα με αυγά, λίγο αλάτι, ζωμό λαχανικών με κόκκους και πέστο, εάν χρειάζεται αραιώστε με λίγο γάλα και ρίξτε το πάνω.
- Τέλος, πασπαλίζουμε το τριμμένο τυρί πάνω από αυτό και το βάζουμε στο προθερμασμένο φούρνο. Μετά από περίπου 30 λεπτά, η κατσαρόλα είναι έτοιμη.
Συμβουλή:
Αντί για λουκάνικο κρέατος, παίρνω όλο και περισσότερους κύβους ή σαλάμι.
