Rheinhessen Bolongnese
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 1 ώρα.
Συνολικός χρόνος παρασκευής: 1 ώρα 20 λεπτά.
Rheinhessen Bolongnese για 4 άτομα
προετοιμασία
- Τρίψτε 2 μεγάλες φιγούρες
- Ανακατέψτε 1 κιλό μικτό κιμά και μαγειρέψτε με ένα λίτρο ρινο-ησσική Dornfelder για 2 ώρες
- Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας λαχανικό απόθεμα, 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη, 1 σκελίδα σκόρδο
- Κόψτε 5 ντομάτες και προσθέστε
- 400 ml περασμένες ντομάτες, 1 δέσμη σχοινόψαρου, 1 μάτσο φύλλων Ψιλοκόψτε το μαϊντανό και προσθέστε
- 200 γραμμάρια χωρίς σπόρους - κόψτε και προσθέστε
- Αφήστε το να ξεκουραστεί για μια άλλη ώρα, σερβίρετε με πιπέρι και μοσχοκάρυδο και μια τσίμπημα του κύμινο - γίνεται.
Με λαχανικά, ρύζι ή πατάτες.
