Γρήγορη αχνά κέικ
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 60 λεπτά.
Συνολικός χρόνος παρασκευής: 1 ώρα 20 λεπτά.
Έχω αυτή τη φυσική συνταγή από ένα βιβλίο ψησίματος.
συστατικά
- 200 γραμμάρια αλεύρι σίτου
- 1 κουτί σόδα ψησίματος
- 300 g ζάχαρης
- 1 σ.β. ζάχαρη βανιλλίνης
- 1 Msp. Κανέλα εδάφους (πήρα 1 κουταλάκι του γλυκού επειδή αγαπώ τη γεύση κανέλας)
- 300 g σύμφωνα με το φουντούκια
- 5 αυγά
- 150 ml λαδιού μαγειρέματος
- 150 ml ποτού κακάο (ανακατεύω απλά 150 ml γάλακτος με 2 κουταλιές κακάο γιατί δεν έχω ένα τελικό ποτό κακάου στο σπίτι)
- 150 ml στόμιο λεμονιού
Για τη φωτεινή γραμματοσειρά
- 125 g σκόνης σακχάρου σε σκόνη
- 2 - 3 κουταλιές της σούπας λεμονιού
Το cast θα μπορούσε να είναι περισσότερο, όπως μπορείτε να δείτε στις εικόνες. Την επόμενη φορά θα κάνω περισσότερα χύτευση.
Για το σκοτεινό cast
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κακάου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μεταλλικό νερό
προετοιμασία
- Για τη ζύμη, ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και στραγγίστε σε ένα μπολ ανάμειξης.
- Σταδιακά προσθέστε ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας, κανέλα, πυρήνες φουντουκιών, αυγά, λάδι, ποτά κακάου και σόδα. (Προσθέτω τα πάντα ταυτόχρονα). Ανακατέψτε τα συστατικά με ένα χερούμενο μίξερ με ένα χτύπημα, σε μια ομαλή ζύμη σε λιγότερο από 1 λεπτό.
- Λιπάνετε ένα ταψί με ελατήριο (26 cm), καλύψτε το κάτω μέρος με το χαρτί ψησίματος. Συμπληρώστε τη ζύμη. Τοποθετήστε το καλούπι στο ράφι στο φούρνο.
- Αφαιρέστε το κέικ από το καλούπι, αφαιρέστε το χαρτί ψησίματος και αφήστε το κέικ να κρυώσει σε μια σχάρα κέικ.
- Για το ελαφρύ κομμάτι, ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη με σόδα. Για το σκοτεινό χυτοπρεσαριστό, ανακατεύουμε περίπου 1 κουταλιά της σούπας από το φως χυμένο με σκόνη κακάο και μεταλλικό νερό.
- Βάλτε το σκοτεινό cast σε μια τσάντα και σφραγίστε καλά. Ζωγραφίστε το φως που χυτεύεται στο κέικ. Κόψτε μια γωνία της τσάντας χαρτιού, πασπαλίστε γρήγορα το σκοτεινό cast ως δαχτυλίδια και σύρετε σχέδια με ένα μαχαίρι ή ξύλινα ραβδιά. Διορθώστε τη χύτευση.
Ανώτερη και κατώτερη θερμότητα: περίπου 180 ° (προθέρμανση)
Ζεστός αέρας: περίπου 160 ° (δεν προθερμαίνεται)
Αέριο: Επίπεδο 2 - 3 (δεν προθερμαίνεται)
Χρόνος ψησίματος: περίπου 60 λεπτά
Μια υπόδειξη
Δεδομένου ότι το φως cast, όπως έγραψα παραπάνω, δεν ήταν αρκετό, έκανα το σκοτεινό cast πρώτο στην αναφερθείσα χάρτινη σακούλα, αλλά στη συνέχεια απλά απλώθηκε έτσι στο κέικ χωρίς διακόσμηση.
Δεν μπορείτε να δείτε τίποτα από το φως. Είναι εντελώς απορροφημένος στο κέικ. Ίσως την επόμενη φορά θα είναι καλύτερο να φτιάξω περισσότερο από το φως. Αγοράστε τώρα 
Kaiser Inspiration Springform, με επίπεδη βάση, Ø 26 cm, στρογγυλό ταψί, στεγανό, μη κολλητικό κάλυμμα 18.99; 12,64 ?
