κέικ αμυγδαλωτά
Στις διακοπές, βρήκα αυτή τη φανταστική συνταγή για ένα κέικ με μαρσιππάνια!
Χρειάζεστε
- 6 αυγά
- 275 g ζάχαρης
- 500 γραμμάρια αμυγδάλων
- Πιέστε αλάτι
- Κύπελλο λεμονιού
- ζάχαρη άχνη
προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα αφρώδη αυγά, τουλάχιστον 10 λεπτά, έτσι ώστε η μάζα να είναι παχιά και κρεμώδη.
- Αφήστε το ζάχαρη να διαρρέει αργότερα. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και φλούδα λεμονιού και στη συνέχεια κουτάλι τα αμύγδαλα έδαφος.
- Το σύνολο έρχεται σε ένα σχέδιο ψησίματος (26 cm) και ψήνεται στους 150 βαθμούς για περίπου 1 ώρα.
- Πασπαλίστε με σκόνη ζάχαρης.
Χωρίς μεγάλη προσπάθεια, έχετε μια γρήγορα παρασκευασμένη, απολύτως νόστιμη κέικ.
Η διαδικασία ψησίματος μετατρέπει τα αμύγδαλα με τη ζάχαρη και τα αυγά σε «μαρσιπάν», που είναι επομένως ένας χρυσός θησαυρός για τους λάτρεις της μαρσιππάνης.
Στις ισπανικές χώρες μπορείτε να βρείτε την τούρτα κάτω από το "Tarte de Santiago".
