Πατατική σαλάτα κατά τη διάρκεια της νύχτας
Και πάλι μια σαλάτα πατάτας, αλλά αυτό πρέπει να ξεκουραστεί στο ψυγείο μια νύχτα, έτσι ώστε το επίδεσμο να εισχωρήσει στις τριμμένες βραστές πατάτες.
συστατικά
- 12 μεσαίες βραστές πατάτες
- 12 αυγά σκληρά βρασμένα
- 150 γραμμάρια ψιλοκομμένου ωμού σέλινου
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Για το ντύσιμο:
- 150 γραμ. Majo ή Miracel Whip
- 2 κουταλιές ξίδι μηλίτη μήλου
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 2 κουταλάκια μουστάρδας
- 1 κουταλάκι ζάχαρη
- 2 κουταλάκια αλάτι
- Πιπέρι για γεύση
Και έτσι λειτουργεί
- Μαγειρέψτε και αποφλοιώστε τις πατάτες στο μπολ. Αφήστε να κρυώσει.
- Μαγειρέψτε τα αυγά σκληρά και ξεφλουδίστε.
- Στρογγυλάστε τις πατάτες και τα αυγά. Με ένα τραχύ τρίφτη, όπου εμφανίζονται παχιά "σκουλήκια". Ή πάρτε τον κατάλληλο δίσκο κοπής του επεξεργαστή τροφίμων.
- Αν και οι δύο δεν είναι διαθέσιμες, κόψτε τις πατάτες και τα αυγά σε μακρά χειρωνακτική εργασία σε στενές λωρίδες.
- Τώρα κόψτε το σέλινο σε μικρά κομμάτια και το κρεμμύδι και προσθέστε τα στη σαλάτα.
- Για το ντύσιμο ανακατεύετε όλα τα συστατικά που αναφέρονται για το ντύσιμο.
- Τώρα ανακατέψτε προσεκτικά τα συστατικά σαλάτας με το ντύσιμο. Αν υπάρχει λίγο υπερβολικό dressing, μπορεί να αποθηκευτεί καλά για δύο ή τρεις ημέρες, για την επόμενη σαλάτα ή ως βουτιά για κομμάτια λαχανικών.
- Μετά την ανάμειξη, η σαλάτα έρχεται στο ψυγείο.
- Την επόμενη μέρα είναι καλά τράβηξε και μπορείτε να τον εξυπηρετήσετε σε φύλλα σαλάτα.
- Το καλό είναι π.χ. ένα κόκκινο φύλλο radicchio που μοιάζει με ένα μπολ. Ή ένα φύλλο κιχωρίου που μοιάζει με βάρκα. Αυτό γεύση ψωμί.
Απολαύστε το γεύμα σας!
