Πατατική σαλάτα με νερό αγγουριού

ώρα

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά.

Αυτή η πατατοσαλάτα, ο μπαμπάς μου είναι πάντα σε κάθε γιορτή, γιατί έχει πολύ καλό γούστο.

Προέρχεται από το βιβλίο «Το μαγείρεμα με τα παιδιά και η μάγισσα Garifixi», το οποίο είναι τόσο παλιά όσο και εγώ (21).

(Για 4 άτομα)

500 g πατάτας
4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
2 κουταλάκια του γλυκού γλυκιά μουστάρδα
2 κουταλάκι του γλυκού βοτανικό ξύδι (παίρνουμε το ξίδι από μπράντυ, που πάει πάρα πολύ)
μερικά νερό αγγούρι (από το βάζο αγγουριών)
1 μικρό κρεμμύδι
1/2 μήλο
1 τουρσί
1 βραστό αυγό
Ιωδιωμένο αλάτι και πιπέρι

Μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να μαγειρευτούν. Σε ένα κύπελλο συνδυάστε μαγιονέζα, μουστάρδα, ξύδι βότανο και λίγο νερό αγγουριού.
Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι. Κόψτε μήλο, αγγουράκι και κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και προσθέστε.
Ξεφλουδίστε το αυγό και κόψτε σε μικρά κομμάτια (ή σερβίρετε σε φέτες στη σαλάτα πατάτας) και προσθέστε.
Ξεφλουδίστε και φέτα τις έτοιμες πατάτες (προσέξτε!).
Βάλτε τα πάντα στο μπολ και ανακατέψτε το ένα με το άλλο. Ας περάσει καλά.

Καλή όρεξη!

Ελπίζω να σας αρέσει, καθώς και ένα μικρό κομμάτι του καλαμποκιού ταιριάζει σαν επικάλυψη.

Σαν άκρη στην άκρη ήταν ακόμα ότι μπορείτε να κόψετε τις πατάτες με τον κόπτη αυγών, επειδή είναι γρηγορότερο και δεν καίνε τα δάχτυλά σας.