Pichelsteiner

ώρα

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 1 ώρα και 10 λεπτά
Συνολικός χρόνος παρασκευής: 1 ώρα 25 λεπτά.

Σήμερα θέλω να μοιραστώ μαζί σας την υπέροχη συνταγή μας για τον Pichelsteiner.

Το πλούσιο Pichelsteiner είναι αρκετό για περίπου 4 -5 άτομα.

500 γρ. Γκούλας χοιρινού κρέατος
1 πακέτο φρέσκων λαχανικών σούπας (με σέλινο, πράσα, καρότα ...)
Μαϊντανός (συνήθως με τα λαχανικά σούπα)
7-8 μεσαίου μεγέθους πατάτες
6-7 κομμάτια καρότων
πάστα ντομάτας
1 πράσινη πιπεριά (είχα ξεχάσει να αγοράσω σήμερα, μπορείτε επίσης να παραλείψετε)
Πιπέρι, αλάτι, πάπρικα
2 κύβους βόλλων από ζωμό λαχανικών ή ζωμό κοτόπουλου

Το κρέας πλένεται, κόβεται σε μικρότερα κομμάτια και αφήνεται στην άκρη.
Κόψτε επίσης τα λαχανικά σούπας σε μικρά κομμάτια και τα γεμίστε με πατάτες.
Προσθέστε λίγο λάδι σε μια μεγαλύτερη κατσαρόλα και τηγανίστε το κρέας για λίγα λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τους κύβους πατάτας και στη συνέχεια τα υπόλοιπα λαχανικά.
Τώρα το όλο θέμα χύνεται με νερό, έτσι ώστε τα πάντα να είναι σχεδόν καλυμμένα με νερό, εποχή με πάπρικα, αλάτι και πιπέρι και προσθέστε τον κύβο βούλλων.
Σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, στη συνέχεια προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας τομάτας και μαγειρέψτε για άλλα 50 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Ίσως να ρίχνετε λίγο περισσότερο νερό και στο τέλος όταν μαγειρεύεται το Pichelsteiner, διπλώστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.