Μην τηγανίζετε λίπος στο πάτωμα της κουζίνας: Ο ελαφρώς διαφορετικός προφυλακτήρας
Αυτή η συμβουλή είναι για εκείνους που έχουν συρταριέρες κάτω από την εστία στην κουζίνα τους.
Για το τηγάνισμα, χρησιμοποιώ βασικά ένα προστατευτικό κάλυμμα καμινάδας. Αν πρέπει να μετατρέψω το κρέας, ανάλογα με το είδος του κρέατος, τη θερμοκρασία και το λίπος / λάδι, συμβαίνει συχνά το λίπος να διαρρέει από το τηγάνι προς όλες τις κατευθύνσεις.
Ήρθε η ιδέα να τραβήξω το συρτάρι κάτω από την εστία, ανοίγοντας λίγο το πλυντήριο πιάτων και τοποθετώντας μια πετσέτα πάνω από τα άκρα των δύο επίπλων. Ακόμη και μια διπλωμένη εφημερίδα είναι πολύ χρήσιμη.
Το γράσο λίπανσης δεν θα φτάσει πλέον στο πάτωμα της κουζίνας ή στις λαβές του ντουλαπιού.
