Πέστο από μαρούλι
ώρα
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά.
Ένα πέστο μπορεί να γίνει καλά από ένα κεφάλι από μαρούλι ή από ένα μείγμα διαφορετικών σαλατών.
συστατικά
- 1 κεφάλι σαλάτας ή δύο μικρές διαφορετικές μικτές όπως το μαρούλι Frisée ή Romaine
- μερικές σταγόνες λεμονιού
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 50 γραμμάρια τριμμένα αμύγδαλα
- Αλάτι, πιπέρι, λίγο ζάχαρη
προετοιμασία
- Πλένετε και στεγνώνετε καλά τη σαλάτα και τα αλέθετε σε μηχανή κουζίνας με ελαιόλαδο σε μοσχοκάρυδο.
- Βρίσκω ψιλοκομμένα αμύγδαλα σε αυτό το πέστο νόστιμα, πάρτε περίπου 50 τριμμένα αμύγδαλα ανά κεφαλή σαλάτας.
- Περιεχόμαστε με αλάτι, πιπέρι και λίγο ζάχαρη και μερικές πιτσιλιές χυμού λεμονιού.
- Αυτό το πέστο όχι μόνο έχει καλή γεύση με ζυμαρικά, αλλά και πολύ καλά, με μαγειρεμένο ρύζι και ψάρι και σάλτσα κοτόπουλου.
- Μετά την ανάμειξη, βάλτε σε ένα βιδωτό πώμα. Κρατάει φρέσκο στο ψυγείο για 5 ημέρες.
