Ζυμαρικά Tonno - απλά αλλά αρωματικά
Όλοι αγαπάμε να φάμε ζυμαρικά. Είμαστε καλοί φίλοι με μια ιταλική οικογένεια, η μητέρα της οποίας οφείλω αυτή τη μεγάλη συνταγή. Είναι πραγματικά εύκολο να φτιάξω και να δοκιμάσω εξαιρετικά νόστιμα (ακόμη και η κατά τα άλλα τόσο κρίσιμη πεθερά μου ήταν εντυπωσιασμένη και επαίνεσε!) Δεν θυμάμαι πότε συνέβη για τελευταία φορά!). Ωστόσο, πρέπει να παραδεχτώ ότι δεν είναι αρκετά χαμηλή σε θερμίδες. Αλλά δεν χρειάζεται να το φάτε κάθε μέρα - αλλά θα μπορούσατε να το φάτε τόσο νόστιμο όσο είναι!
Χρειάζεστε: Ένα κουτάκι ντομάτας, ένα φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, δύο κρεμμύδια, δύο σκελίδες σκόρδου, δύο κουταλιές της σούπας ντομάτας, ένα καλαμπόκι τόνου με το δικό του χυμό, μπαχαρικά, βότανα, λάδι, μπλέντερ, ξύλινη κουταλιά και κατσαρόλα.
Κόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα τηγανίζουμε σε λάδι (το λάδι δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστό, τα κρεμμύδια και το σκόρδο μπορεί μόνο να βιαστούμε, ποτέ χωρίς βότανα, για να απελευθερώσουμε όσο το άρωμα), προσθέστε την πάστα ντομάτας με ιδρώτα. Βάλτε μια κονσέρβα από ψιλοκομμένες ντομάτες στο τηγάνι, φέρε το βράσιμο και σιγοβράστε για λίγα λεπτά. Μισή γεμίστε το ντομάτα με νερό, προσθέστε την κρέμα. Βράζουμε και σεζόν με στιγμιαίο ζωμό, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και μερικά δεντρολίβανο.
Αφήστε να κρυώσει ελαφρά. Τώρα χρησιμοποιείτε το μπλέντερ: πολτός, μέχρι η σάλτσα να είναι όμορφη κρεμώδης. Ανοίξτε το μπολ τόνου, επιλέξτε τον τόνο και βάλτε το στο δοχείο. Θερμάνετε πάλι και σεζόν.
Αυτή η σάλτσα πηγαίνει καλά με όλους τους τύπους ζυμαρικών και είναι αρκετή για τέσσερα άτομα και μπορεί να διπλασιαστεί, να τριπλασιαστεί και ούτω καθεξής. Έχει μια φρέσκια σαλάτα. Εξαιρετική ως γεύμα φιλοξενούμενων, επειδή μπορεί να είναι καλά προετοιμασμένη. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστώ να μαγειρευτεί η σάλτσα, αλλά ο τόνος έρχεται ακριβώς πριν από το σερβίρισμα στο δοχείο, επειδή ο ανοικτός τόνος χαλάει γρήγορα.
