κρεμμύδι
ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος ή ψησίματος: 40 λεπτά.
Περίοδος ανάπαυσης: 30 λεπτά.
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες και 10 λεπτά
Αυτή η συνταγή είναι αρχαία, αυτό έχει κάνει ήδη η μαμά μου. Το κέικ κρεμμυδιού μπορεί να καταναλωθεί όλο το χρόνο και να γευτεί πολύ καλά. Στα πανδοχεία παίρνετε το κέικ κρεμμυδιών μόνο το φθινόπωρο.
συστατικά
Για τη ζύμη:
- 500 g αλεύρι σίτου τύπου 550 ή 405
- 100 γραμμάρια μαλακού βουτύρου
- 125 ml ζεστό γάλα
- 30 g φρέσκιας ζύμης
- 2 αυγά
- λίγο αλάτι
Για το κάλυμμα:
- 1.5 κιλά κρεμμύδια σε κύβους
- 3 φλιτζάνια ξινή κρέμα
- Αλάτι και πιπέρι για καρύκευμα
- κάποιο καλαμπόκι να δέσει
προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε σε μικρούς κύβους, υαλώδεις σε ένα μεγάλο δοχείο.
- Εν τω μεταξύ, ζυμώνετε μια ζύμη ζύμης από τα συστατικά και αφήστε το για περίπου 30 λεπτά.
- Όταν τα κρεμμύδια είναι στον ατμό, ανακατεύετε την ξινή κρέμα και κάποιο άμυλο καλαμποκιού και σερβίρετε με αλάτι και πιπέρι.
- Βγάλτε τη ζύμη και τοποθετήστε το σε μια πασπαλισμένη με 30-ελατηριωτό τηγανισμένο αλεύρι.
- Διανείμετε τη μάζα του κρεμμυδιού Schmand στη ζύμη.
- Ψήνετε με ζεστό αέρα για περίπου 40 λεπτά σε 160 ° μέχρι να ροδίσουν.
Τώρα σας εύχομαι πολλή διασκέδαση και καλή όρεξη.
